Petits clafoutis aux petits pois basilic et ricotta

Une recette de Dany du blog « Epicétout La Cuisine de Dany »   - http://www.epicetoutlacuisinededany.fr

Ingrédients : pour 6 petits clafoutis

300 g de petits pois surgelés ou 350 g de petits pois frais écossés

6 tranches fines de chorizo doux

100 g de ricotta

2 cuillerées à soupe de Maïzena

2 œufs

30 cl de crème fraiche liquide à 20% MG

60 g de Comté râpé

2 cuillerées à soupe de basilic ciselé

Sel et poivre du moulin

Un peu de beurre pour les moules

Préparation :

Faites cuire les petits pois dans de l’eau bouillante salée durant 5 minutes.

Egouttez-les et rafraichissez-les rapidement.

Coupez les tranches de chorizo en fines lanières.

Fouettez les œufs avec la ricotta et la Maïzena dans un saladier.

Ajoutez le fromage râpé, la crème fraiche liquide, el basilic ciselé et le chorizo. Poivrez et salez selon vos goûts, bien mélanger.

Préchauffez le four à thermostat 6 (180° C) chaleur ventilée.

Beurrez des moules individuels (pour moi des ramequins carrés de 9 x 9 cm) et répartissez les petits pois. Recouvrez de la préparation et enfournez dans le four chaud pour 25 minutes.

Dégustez tiède en entrée ou en accompagnement d’une volaille.

Je participe avec cette recette de petits clafoutis aux petits pois, au 70 ième défi Cuisine organisé par le blog « Recettes de Cuisine » -  http://recettes.de/defi-clafoutis-cakes-sales

Chaque mois un thème est proposé par un jury de bloggeurs culinaires, le thème de ce mois de juin 2016 est « Clafoutis & cakes salés ». Ce mois-ci on cuisine des clafoutis ou des cakes  en version salée.