Poulet à l'ananas et au gingembre

La recette originale  se réalisait avec une friteuse Actifry, mais j’ai réalisé ce plat avec une simple sauteuse.

Recette du blog « Flo en cuisine » - http://floencuisine.blogspot.fr

Ingrédients : pour 4 à 5 personnes

500 g de blancs de poulet

1 ananas frais (500 g de chair d’ananas après l’avoir pelé)

4 cuillerées à soupe de sauce soja

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

1 cuillerée à soupe rase de gingembre en poudre

1 cuillerée à soupe rase de curry

150 ml d’eau

1 cuillerée à soupe de Maïzena (fleur de maïs)

Préparation :

Préparez l’ananas et récupérer la chair que vous couperez en gros dés.

Coupez les blancs de poulet en gros cubes, les verser dans un saladier, enrobez les dés de poulet avec la cuillerée de Maïzena.

Mettre la cuillerée à soupe d’huile dans une sauteuse et versez les dés de poulet, laissez-les cuire 10 minutes environ sur feu moyen.

Hors du feu, ajoutez le gingembre en poudre, le curry et l’ananas coupé en gros cubes et 50 ml d’eau, mélangez et laissez macérer 5 minutes.

Allongez la sauce avec la sauce soja et le reste de l’eau (100 ml). Remettre sur le feu et cuire encore 10 minutes.

Servez ce plat avec du riz cuit à la vapeur ou à la créole.