Macarons au chocolat (bredele)

Recette du livre « Bredele de Noël  d’hier et d’aujourd’hui » - I.D. L’Edition

Ingrédients : pour une cinquantaine de petits biscuits

125 g de chocolat noir

125 g de noisettes ou d’amandes en poudre

125 g de sucre glace

1 œuf

1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Casser l’œuf entier dans un saladier et ajouter les sucres (sucre glace et sucre vanillé), mélangez bien ce mélange.

Incorporez les amandes ou les noisettes en poudre ainsi que le chocolat fondu.

Mélanger.

Préchauffez le four à 160° C (thermostat 5 1/3) chaleur ventilée.

Mettez la préparation  dans  une poche à douille cannelée à large ouverture (10 mm) ou faites des petits tas à l’aide de 2 cuillères à moka.

Dressez les macarons sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

Enfournez dans le four chaud durant 15 minutes.

Conseils : les macarons doivent rester mou à l’intérieur, laissez-les bien refroidir sur le papier sulfurisé avant de les décoller.

Si vous doublez les quantités, réservez la préparation au bain-marie afin qu’elle ne durcisse pas.