cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Une recette de Canal Gourmandises – http://www.canalgourmandises.fr
Ingrédients : pour 4 à 6 personnes
4 abricots
1 belle pêche blanche (ou jaune)
100 g de farine type 55
50 g de sucre en poudre
3 œufs
½ litre de lait ½ écrémé
25 g de beurre doux
½ gousse de vanille
Préparation :
Préchauffer le four à 190° C (thermostat 6 1/3).
Laver et couper les fruits en quartiers.
Faire fondre le beurre sur feu très doux.
Verser dans un saladier, la farine, le sucre en poudre puis les œufs entiers, mélanger et ajouter le beurre fondu, bien mélanger au fouet afin d’obtenir une pâte bien lisse.
Couper en deux la demi-gousse de vanille dans le sens de la longueur, la racler avec un petit couteau fin et mettre les grains de vanille dans la pâte, bien mélanger.
Ajouter le lait, bien mélanger l’ensemble.
Beurrer un plat ovale ou rond en pyrex ou en porcelaine blanche, répartir les quartiers des fruits et verser le mélange dessus.
Mettre au four environ 45 à 60 minutes (vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau).
Laisser refroidir … et déguster bien frais.
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