cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ingrédients : pour 6 bouchées carrés de 8 x 8 cm 350 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 1 jaune d’œuf + 1 cuillerée à soupe d’eau Préparation : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée. Etaler la pâte feuilletée sur le...
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A force de lire des critiques sur cette pâte feuilletée réalisée par ce robot, j’ai voulu tester et je l’ai fait grâce à ma fille qui possède le nouveau modèle TM5. Verdict : c’est bluffant, j’avoue que je passe beaucoup de temps à réaliser ma pâte feuilletée...
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Ingrédients : pour environ 700 g de pâte 300 g de farine blanche (type 55) 15 cl d’eau tiède 1 cuillerée à café de sel fin (6 g) 215 g de beurre Grand Fermage Charentes et Poitou, doux (la moitié du mélange farine + eau) Réalisation : 1 - Mettez la farine...
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Préparation : 20 minutes Ingrédients : pour un moule à tarte de 24 à 28 cm de diamètre 250 g de farine type 45 125 g de beurre doux 30 g de sucre semoule Une belle pincée de sel fin 1 œuf 15 g de lait ½ écrémé (ou écrémé) Préparation : Mélangez dans le...
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Praliné noisette maison par Christophe Michalak Recette trouvée sur le blog « Les Délices de Capu » - http://lesdelicesdecapu.canalblog.com Ingrédients : pour 500 g environ 300 g de noisettes avec la peau 200 g de sucre en poudre 1 pincée de sel fin Préparation...
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Le biscuit roulé à la cannelle J'ai oublié l'origine de cette recette de biscuit roulé. Ingrédients : pour une bûche de 8 personnes 100g de farine 100 g de sucre roux 4 œufs 2 pincées de cannelle en poudre 1 pincée de sel fin Recette : Préchauffez le...
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Pâte à pizza maison Recette du sachet de levure de boulanger « Briochin » Ingrédients : pour 6 à 8 personnes. 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger « Briochin » 3 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à café rase de sel 15 cl d’eau Recette :...
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Une recette de pâte à tarte : une pâte sucrée pour réaliser des tartes garnies de crème pâtissière ou de Chantilly et de fruits. Pâte sucrée Recette de la collection « La cuisine moderne » édité par France Loisirs Ingrédients : pour une tarte de 6 personnes...
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La recette du pralin maison m'a été demandé par mes participants aux ateliers cuisine de Draveil. Sur internet, j'ai trouvé plusieurs recettes de pralin maison , je vous en donne deux parmi tant d'autres. J'ai testé les deux recettes, je l'ai utilisé...
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Glace Royale à décorer Recette du site : LA-recette-de-cuisine.com La glace royale est un mélange de sucre glace et de blanc d'œuf. Cette recette de glace royale maison sert à réaliser des décors sur les biscuits ou entremets. Ingrédients : 1 blanc d'œuf...
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