Vanille Kipferl de Sebastian par Christophe Felder

08.12.2011 …

Par Michelle

Une excellente recette de petits gâteaux à préparer pour les fêtes de fin d’année trouvée sur le blog d’Hervé (les ateliers d’Hys) où vous trouverez une mine de bonnes idées, et je suis fan. Cette recette est en plus réalisée sans œuf, parfaite pour les personnes allergiques à l’œuf.

Vanille Kipferl de Sebastian par Christophe Felder

Recette du blog d’Hervé « les ateliers d’Hys »

http://lesateliersd’hys.canalblog.com

Ingrédients : pour une quarantaine de biscuits environ

35 g de sucre semoule (pour moi 60 g)

1 gousse de vanille de bonne qualité

120 g de beurre mou

140 g de farine

60 g de poudre d’amandes

½ cuillerée d’extrait de vanille liquide de bonne qualité

Pour la finition

2 sachets de sucre vanillé

Un peu de sucre glace

Préparation :

Dans un saladier, mélanger soigneusement le sucre et les graines de la gousse de vanille. Passez-le ensuite au tamis.

Rajoutez ensuite le beurre mou, la farine, la poudre d’amandes et l’extrait de vanille liquide. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.

Formez ensuite une boule que vous diviserez en 4 morceaux.

Formez ensuite des boudins avec les quatre morceaux, découpez ces boudins en tronçons de 2 cm environ.

Préchauffez le four à 170°C (thermostat 6 ¼) chaleur ventilée pour moi.

Placez les biscuits sur des plaques de cuisson antiadhésive. Mettre dans le four chaud pour 15 minutes environ. Surveillez la coloration des biscuits. Une fois cuits, attendre le refroidissement total des biscuits.

Mélanger du sucre glace et les deux sachets de sucre vanillé destinés pour la finition et roulez les biscuits dans ce mélange. Déguster.

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domi

17/12/2011 10:45

ils sont dans le four, avec en prime une version "écorces d'orange confites" j'ai hâte de pouvoir les goûter ;-) bon we bizzz

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Michelle

22/12/2011 17:47

une belle version avec des écorces d'oranges confites. bonne fin de journée. bises

Domi

15/12/2011 07:44

oui c'etait très chouette le we à Strasbourg merci, en plus on a eu de la chance avec la pluie qui est passée à coté ;-) bizzz

17/12/2011 22:03

heureusement que le mauvais temps n'était pas avec vous, c'est plus agréable de se promener sans la pluie et vous avez surement vu plein de belles choses. bisous

13/12/2011 00:52

oui c'était un superbe we merci ;-) bizzz

17/12/2011 21:53

merci et la tête pleine de souvenirs des marchés de noel. bon dimanche. bises

ma bulle de gourmandise

11/12/2011 16:19

impressionnant comme ils grossissent à la cuisson =)

17/12/2011 22:00

petits biscuits trés moelleux et bien fondants en bouche. merci magali

Cathy de la cuisine de Cathy

09/12/2011 14:44

Je vais les tester et de plus une recette de C Felder, c'est toujours top. Bonne journée

17/12/2011 21:48

C'est vrai toujours excellentes les recettes de C. Felder, bonne soirée et merci pour ta visite.

hervé

09/12/2011 12:50

bien heureux de voir qu ils t ont plus merci pour le petit clin d oeuil bises bon week end hervé

excellents tes biscuits, j'en ai refait plusieurs fois déjà. bonne soirée et a bientot

France

09/12/2011 12:24

Coucou ! excellent ce pâtissier et les biscuits very very bon ! bises de belle journée je retiens la recette A+

17/12/2011 21:49

merci France. excellents ces petits biscuits ! bon week end et bonne soirée

cojocano

08/12/2011 22:00

si c'est du felder c'est forcément du bon!

17/12/2011 21:52

merci, forcement bon effectivement ! bonne soirée

prici

08/12/2011 21:39

Ils sont superbes tes biscuits!

17/12/2011 21:43

merci pricilia. bon week end

gridelle

08/12/2011 17:39

ils ont l'air beaux ces petits gateaux! miam!

12/12/2011 21:20

merci beaucoup. bonne soirée

Michèle Asthon83

08/12/2011 11:35

Ils sont bien beaux gardes m'en un BBBZZZ

merci michèle. bisous et je te souhaite une bonne soirée

08/12/2011 07:02

rôhhh ils ont l'air trop bons et hyper faciles à faire en plus c'est cool !! bizzz

12/12/2011 21:21

merci dominique, j'spère que ton week end en alsace s'est bien passé. Bonne semaine. bisous

Michèle

08/12/2011 06:32

Miaamm!! J'en prends un! Bisous Michelle

12/12/2011 21:27

ah la gourmande ! Merci michèle pour ton commentaire. bisous et bonne soirée

jeanne

08/12/2011 00:09

J'espère que les miens seront aussi appétissant car je pense bien en faire d'ici noël ! Bravo, ils sont dorés et croustillants à souhait ! Bises

12/12/2011 21:28

Que de beaux biscuist fleurissent en ce moment sur tous les blogs, c'est trés appétissant. bonne soirée Jeanne et a bientot. bises