8 décembre 2011
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Une excellente recette de petits gâteaux à préparer pour les fêtes de fin d’année trouvée sur le blog d’Hervé (les ateliers d’Hys) où vous trouverez une mine de bonnes idées, et je suis fan. Cette recette est en plus réalisée sans œuf, parfaite pour les personnes allergiques à l’œuf.
Vanille Kipferl de Sebastian par Christophe Felder
Recette du blog d’Hervé « les ateliers d’Hys »
Ingrédients : pour une quarantaine de biscuits environ
35 g de sucre semoule (pour moi 60 g)
1 gousse de vanille de bonne qualité
120 g de beurre mou
140 g de farine
60 g de poudre d’amandes
½ cuillerée d’extrait de vanille liquide de bonne qualité
Pour la finition
2 sachets de sucre vanillé
Un peu de sucre glace
Préparation :
Dans un saladier, mélanger soigneusement le sucre et les graines de la gousse de vanille. Passez-le ensuite au tamis.
Rajoutez ensuite le beurre mou, la farine, la poudre d’amandes et l’extrait de vanille liquide. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.
Formez ensuite une boule que vous diviserez en 4 morceaux.
Formez ensuite des boudins avec les quatre morceaux, découpez ces boudins en tronçons de 2 cm environ.
Préchauffez le four à 170°C (thermostat 6 ¼) chaleur ventilée pour moi.
Placez les biscuits sur des plaques de cuisson antiadhésive. Mettre dans le four chaud pour 15 minutes environ. Surveillez la coloration des biscuits. Une fois cuits, attendre le refroidissement total des biscuits.
Mélanger du sucre glace et les deux sachets de sucre vanillé destinés pour la finition et roulez les biscuits dans ce mélange. Déguster.
domi 17/12/2011 10:45
Michelle 22/12/2011 17:47
Domi 15/12/2011 07:44
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ma bulle de gourmandise 11/12/2011 16:19
Michelle 17/12/2011 22:00
Cathy de la cuisine de Cathy 09/12/2011 14:44
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hervé 09/12/2011 12:50
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France 09/12/2011 12:24
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gridelle 08/12/2011 17:39
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Michèle Asthon83 08/12/2011 11:35
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Domi 08/12/2011 07:02
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jeanne 08/12/2011 00:09
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