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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Poulet à l'italienne (recette de Jean Michel Cohen)

 

Poulet à l’italienne (recette de Jean Michel Cohen)

 

 

Recette de Joëlle du blog  « Nuage de lait » (http://www.jojocuisine.fr)

 

 

Ingrédients : pour 2 personnes

 

2 beaux filets de poulet (530 g les deux filets)

100 g de petites boules de mozzarella de bufflonne

20 g de pétales de tomates séchées (6 pétales environ)

10 feuilles de basilic frais

1 cuillerée à café d’huile d’olive par escalope de poulet (soit 2 cuil. à café)

Sel et poivre du moulin

 

Préparation :

 

 

 

Préchauffer le four à 190° C (thermostat 6 1/2).

Faire quatre entailles de 2 cm de profondeur dans chaque blanc de poulet. Insérer dans chaque entaille des dés de tomates séchées, de la mozzarella en morceaux et du basilic ciselé.

Placez les blancs de poulet dans un plat allant au four ou sur une plaque de cuisson et arrosez avec les deux cuillerées à café d’huile d’olive. Saler et poivrer. Enfourner pour 25 minutes, ils doivent être cuits à cœur.

Les sortir du four et disposez les filets de poulets cuits sur les assiettes de service avec des légumes (pour moi haricots beurre avec ail et persil). Servir aussitôt.

 

 

 

100_2539.JPG

 

100_2540.JPG

 

l'assiette de service

 

100_2536.JPG 

 Les blancs de poulet avant la cuisson

 

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D
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S
Voilà de beaux filets de poulet bien tentants !
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P
Hum, une délicieuse recette!
Bonne soirée, Prici
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A
Sympa cette idée de recette pour les vacances.
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N
Je l'ai refais déjà plusieurs fois et chaque fois nous avons apprécier.
Merci pour le clin d'oeil
peux tu penser à m'envoyer une photo afin que je t'ajoute à ma prochaine mise à l'honneur. Si tu es d'accord bien sûr. (d'ailleurs il va falloir que je commence mon billet je suis très en
retard)
bises
jojo
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C
Je l'ai testé aussi , j'avoue que je l'ai trouvé un poil un peu sec mais bon bien accompagné c'est sympa ! bisous
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L
j'aime les saveurs de ce poulet ! un délice ! bisous
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K
Un plat très appétissant !!
Bonne journée !
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C
J'avais vu sa recette aussi et c'est rapide et facile

Bises
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M
Miaaammmm!!!
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