Pancakes aux petits suisses pour la ronde Interblogs n°35 de février 2013

Ronde Interblogs n° 35 du mois de février 2013

La ronde  (http://rondeinterblog.wolforg.eu) en est déjà à sa 35 ième édition, ronde créée  par Sorcilili et Mlle Banane avec l’aide de Cojocano.

Je rappelle le principe, aller piocher une recette d’un autre blog, pendant que quelqu’un vient piocher une recette chez vous.

Aujourd’hui dimanche 24 février  2013  c’est le jour de publication à 10 heures pour être très précis.

Pour cette 35 ième édition c’est Michèle du blog « Croquant- Fondant…Gourmand »    http://www.croquantfondant.com   qui doit piocher chez moi une recette.

Pour ma part je suis allée chercher une recette sucrée : des pancakes aux petits suisses sur le blog de Zenflower « Bla bla et petits plats » 

http://blablaetpetitsplats.blogspot.fr

Ingrédients :

390 g de farine

75 g de sucre

2 cuillerées à café de levure chimique

3 œufs

120 g de beurre doux

6 petits suisses nature (à 20 ou à 30 % MG)

30 cl de lait

2 cuillerées à soupe de fleur d’oranger

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.

Ajoutez les œufs entiers, les petits suisses, la fleur d’oranger et le beurre fondu. Bien mélanger : la pâte est épaisse.

Ajouter le lait petit à petit, en mélangeant entre chaque ajout. La pâte va rester un peu épaisse, c’est normal. C’est pratique pour cuire les pancakes.

Dans une poêle huilée, versez une petite louche de pâte. Lorsque la pâte fait des bulles, retourner le pancake et cuire encore une minute sur l’autre face.

Servir aussitôt avec de la confiture ou du caramel au beurre salé.

Avec cette recette j’ai réalisé une quarantaine de pancakes de 12 cm de diamètre.

                                                J'ai servi les pancakes avec du caramel  au beurre salé maison.