750 grammes
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31 décembre 2011 6 31 /12 /décembre /2011 00:00

Pain de mie

Recette du blog : les gourmandises de Charméla (http://www.lesgourmandisesdecharmela.com)

Ingrédients :

120 ml d’eau

110 ml de lait ½ écrémé

1 cuillerée à café de sel fin

2 cuillerées à soupe de sucre en poudre

450 g de farine T45

1 sachet de levure de boulangerie lyophilisée (Le Briochin d’ALSA)

20 g de beurre doux

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la M.A.P. (machine à pain) dans cet ordre. Programme pâte pour 1 heure 30.

Une fois le programme terminé, faites retomber la pâte et former 4 boules de la même taille, que vous disposerez dans un moule à cake beurré.

Laissez lever 30 à 40 minutes près d’une source de chaleur, badigeonnez avec le jaune d’œuf dilué avec une cuillerée à soupe d’eau.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) avec un récipient d’eau à l’intérieur pour créer de la buée.  .

Au bout des trente à quarante minutes de levée, enfournez le pain de mie dans le four chaud pour 20 minutes. Surveillez la coloration du pain. Le sortir du four, le laisser refroidir complètement avant de le déguster.

 

    

 

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commentaires

Michèle Asthon83 31/12/2011 18:49

Très beau!!!!! Bisous A l'an que ven

Cathy de "la cuisine de Cathy" 31/12/2011 08:42

justement, je voulais en faire un pour les canapés...
Je te souhaite un bon réveillon de St Sylvestre pour fêter le début de l'année.
Tous mes voeux pour 2012
BizzZZZ

Michèle 31/12/2011 06:30

Le mien est entrain de lever, pour la deuxième fois en une semaine. Très bonnes fêtes et meilleurs vœux pour la nouvelle année à vous 2.

jeanne 31/12/2011 00:28

Impossible de partir sans noter cette superbe recette, merci et bravo ma chère Michelle ! Je t'embrasse et te souhaite un excellent réveillon ! Jeanne

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