Navettes provençales

03.04.2011 …

Par Michelle

Recette de Michèle du blog « Croquant- Fondant… Gourmand

J'ai juste diviser les proportions en deux.

Ingrédients : pour une trentaine de biscuits

275 g de farine T55

100 g de sucre glace

38 g de beurre mou

2 œufs

25 ml d’eau de fleur d’oranger

1 pincée de sel

Préparation :

Mélanger dans un saladier la farine, le sucre glace et la pincée de sel. Faire une fontaine dans laquelle on dépose les œufs entiers, l’eau de fleur d’oranger et le beurre mou en petits morceaux. Mélanger rapidement jusqu’à obtention d’une pâte ferme. Former une boule, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure au moins.

Lorsque la pâte s’est bien raffermie, prendre un morceau de pâte et en faire un boudin d’environ 1,5 cm de diamètre. Partager en petits tronçons de 5 cm de long. Pincer les 2 extrémités et fendre l’intérieur avec la pointe d’un couteau bien tranchant. Déposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Couvrir et laissez reposer pendant 2 heures.

Enfourner pour 15 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6). Les biscuits doivent rester pâles.

Vous pouvez les conserver dans une boite en fer.

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Samia

07/04/2011 21:49

Les navettes, cela me rappelle des souvenirs d'enfance (dans ma rue il y avait un commerçant qui en faisait et les vendait, cela sentait si bon quand on passait devant...). A la vue de ces navettes, cette senteur est réapparue. Merci d'avoir raviver ces souvenirs :p Les navettes se déclinent également sous d'autres saveurs: lavande, anis et même chocolat, mais c'est vrai que celles à la fleur d'oranger sont celles qui ont le plus de succès. Bravo, elles sont parfaitement réussies!!! A consommer sans modération ^_^ Bonne soirée, bises

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Michelle

08/04/2011 11:15

Les beaux souvenirs que cela rappelle, des desserts, des biscuits, des arômes nous rappellent souvent des moments de notre enfance, j'en avais dégusté en 2003 à Marseille à la fleur d'oranger, j'avais beaucoup aimé. Bisous à tous les deux

chloe

05/04/2011 18:54

J'adore les navettes !

05/04/2011 21:18

merci. Bonne soirée

RiriColibri

04/04/2011 22:58

elles sont superbes Michelle... elles sont si proches par les photos que j'en chiperai bien une ou deux! Bisous et bonne soirée!

05/04/2011 21:15

merci beaucoup. bonne soirée. bisous

babouchka

04/04/2011 09:27

Merci Michelle. Bisous.

04/04/2011 16:35

excellentes ces navettes. Bisous Michèle

Méli

04/04/2011 09:23

Ouh la la, je garde la recette! elles sont magnifiques ces navettes. Merci de ton message, et bonne journée!

merci beaucoup bonne journée à bientôt

clemence

04/04/2011 08:55

je les avais mis dans mes favoris et compte bien les faire

04/04/2011 16:34

recette a tester, les navettes sont délicieuses. Merci bonne journée

choupette88

04/04/2011 08:52

hum ça doit etre trop bon !! Je te souhaite une très bonne semaine. Bisous

merci. Bonne semaine toi aussi. bisous

Cricridam

04/04/2011 08:29

c'est vraiment super ce que tu as fait !!! c'est un appel aux vacances je trouve

04/04/2011 16:33

oui un appel aux vacances, peut être besoin de soleil. bisous

sabri34

04/04/2011 05:25

çà je sait fr,il yen a bpc dans ma région,ms merci bpc pr ta recette!! bn début de semaine et grs smacks

merci bonne journée, bonne semaine à toi aussi. Bisous

jeanne

04/04/2011 00:22

Elles sont superbes, bravo à toi ! J'en chipe au moins trois ou quatre, elles me tentent trop ! Bises du dimanche soir ma chère et bonne nuit.

04/04/2011 16:32

C'est vrai que je cherchais une recette depuis plusieurs années, celle-ci est une réussite. Merci bonne journée. bisous