Naans au carré frais ail et fines herbes

Naans au carré frais ail et fines herbes

Recette du blog « la Cuisine Guylaine » - http://cuisine-guylaine.over-blog.com

Ingrédients :

8 carrés frais ail et fines herbes ou autre fromage ail et fines herbes (200 g)

1 yaourt nature

1 œuf

300 g de farine type 45

½ sachet de levure chimique (5 g environ)

1 cuillerée à soupe d’huile de tournesol

1 pincée de sel

Préparation :

Dans un saladier, mélangez la farine avec l’œuf battu, le yaourt, l’huile de tournesol, la levure chimique et le sel fin.

Pétrissez le tout en ajoutant un peu d’eau tiède jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et homogène. Laissez reposer en couvrant avec un torchon au moins 15 minutes à température ambiante. On peut préparer la pâte avec un robot.

Saupoudrez le plan de travail de farine, avec un couteau ou un coupe-pâte, séparez la pâte den 8 boules.

Étalez-les avec un rouleau à pâtisserie en 8 disques.

Étalez un petit carré frais ail et fines herbes ou 25 g d’un autre fromage ail et fines herbes avec le dos d’une cuillère, repliez les côtés au centre pour refermer, aplatissez avec le rouleau.

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites cuire les naans sur feu doux 2 à 3 minutes de chaque côté.

Servez bien chaud avec une salade verte.

Note : mes photos prises le soir, sous une lumière artificielle ne sont pas aussi belles que celles à la lumière du jour.