Mousse de saumon fumé - Rillettes sardine & Kiri

Pour que la ronde Interblogs continue et pour soutenir les organisatrices, je publie aujourd’hui dimanche 29 juillet à 10 heures deux recettes issues des blogs de Mlle Banane (http://mlebananecuisine.over-blog.com) et de Sorcilili (http://www.lamarmiteamalice.com)

La première recette est une mousse de saumon fumé (recette de Mlle Banane)

La deuxième recette est rillettes sardine & Kiri (recette de Sorcilili)

Recette de Manue (http://mlebananecuisine.over-blog.com)

Ingrédients :

100 g de Philadelphia nature

Saumon fumé (90 g)

½ citron Bio

Un peu de crème fraiche liquide

Préparation :

Garder une tranche de saumon fumé (30 g) et coupez-la en petits morceaux.

Mixez le reste du saumon fumé (60 g) avec le Philadelphia dans un blender. Ajouter le jus du demi-citron. Mixer à nouveau le tout et ajouter un peu de crème fraîche liquide pour avoir une belle consistance. Retirer la préparation du blender pour la mettre dans un petit saladier, ajouter les petits morceaux de saumon fumé, mélanger et c’est prêt.

Servir avec du bon pain frais ou du pain grillé.

Recette de Sorcilili (http://www.lamarmiteamalice.com)

Ingrédients : pour 4 à 5 personnes

2 boites de sardines à l’huile

4 portions de Kiri

1 oignon

1 gousse d’ail

1 feuille de basilic ciselé

 1 cuillerée à soupe de jus de citron

Préparation :

Eplucher l’oignon et l’émincer finement en petits dés. Eplucher la gousse d’ail et l’écraser au presse ail.

Émettre les sardines égouttées et les portions de Kiri dans un petit saladier, avec l’oignon, l’ail, le basilic ciselé et le jus de citron. Bien écraser avec une fourchette afin d’obtenir une préparation  homogène. Remplissez une terrine avec ces rillettes de sardines et réservez  au frais en attendant la dégustation.

Dégustez avec des tranches de pain toasté ou de la baguette fraîche.