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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Mousse de saumon fumé - Rillettes sardine & Kiri

 

Pour que la ronde Interblogs continue et pour soutenir les organisatrices, je publie aujourd’hui dimanche 29 juillet à 10 heures deux recettes issues des blogs de Mlle Banane (http://mlebananecuisine.over-blog.com) et de Sorcilili (http://www.lamarmiteamalice.com)

la ronde interblog 

La première recette est une mousse de saumon fumé (recette de Mlle Banane)

La deuxième recette est rillettes sardine & Kiri (recette de Sorcilili)

  

Mousse de saumon fumé

Recette de Manue (http://mlebananecuisine.over-blog.com)

Ingrédients :

100 g de Philadelphia nature

Saumon fumé (90 g)

½ citron Bio

Un peu de crème fraiche liquide

 

Préparation :

Garder une tranche de saumon fumé (30 g) et coupez-la en petits morceaux.

Mixez le reste du saumon fumé (60 g) avec le Philadelphia dans un blender. Ajouter le jus du demi-citron. Mixer à nouveau le tout et ajouter un peu de crème fraîche liquide pour avoir une belle consistance. Retirer la préparation du blender pour la mettre dans un petit saladier, ajouter les petits morceaux de saumon fumé, mélanger et c’est prêt.

Servir avec du bon pain frais ou du pain grillé.

 

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Rillettes sardine & kiri

 

Recette de Sorcilili (http://www.lamarmiteamalice.com)

Ingrédients : pour 4 à 5 personnes

2 boites de sardines à l’huile

4 portions de Kiri

1 oignon

1 gousse d’ail

1 feuille de basilic ciselé

 1 cuillerée à soupe de jus de citron

 

Préparation :

Eplucher l’oignon et l’émincer finement en petits dés. Eplucher la gousse d’ail et l’écraser au presse ail.

Émettre les sardines égouttées et les portions de Kiri dans un petit saladier, avec l’oignon, l’ail, le basilic ciselé et le jus de citron. Bien écraser avec une fourchette afin d’obtenir une préparation  homogène. Remplissez une terrine avec ces rillettes de sardines et réservez  au frais en attendant la dégustation.

Dégustez avec des tranches de pain toasté ou de la baguette fraîche.

 

 

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J
aïe aïe aïe! les rillettes de sardines me plaisent beaucoup! je vais voir à les faire avec des sardines sans huile!
merci
janny
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H
pour l'apéritif c'est super sympa et ça plaît à tous les coup!
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A
très sympa ses petites mousses, c'est deux recettes que je n'ai pas encore vue mais qui me plaisent bien!!!

merci pour ta participation
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S
Coucou Michèle,
Merci beaucoup pour ce clin d'oeil qui fait chaud au coeur :)
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Y
2 superbes choix!!bonne ronde!
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P
2 très belles recttes!!
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C
Deux choix idéal pour un apéritif gourmand! Bonne soirée!
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N
Deux jolies recettes pour un bel hommage au deux organisatrices du jeu
bises
jojo
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L
extra ces petites rillettes ! bisous
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C
Un régal ces rillettes vite faite . Bises
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L
Une recette qui aurait bien sa place sur un buffet estival !
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L
Miam comme tout ça me fait saliver !
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