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23 novembre 2012 5 23 /11 /novembre /2012 00:00

Les choux en pots de Christophe Adam

Recette vue à France 2  émission « Comment ça va bien » en septembre 2012

Ingrédients : pour 12 pots de yaourt de 12,5 cl

160 g d’eau (16 cl)

3 g de sucre

70 g de beurre doux

1 cuillerée à café rase de fleur de sel

90 g de farine

15 g de poudre de lait

3 œufs entiers (160 g)

10 g de beurre pour beurrer les pots de yaourt

Pour la décoration : 2 cuil. à soupe de sucre en grains et 2 cuil. à soupe de grué de cacao

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Dans une casserole mettre l’eau, le sucre, le beurre et la fleur de sel, porter à ébullition. Ajouter la poudre de lait et faire bouillir à nouveau.

Hors du feu, ajouter la farine petit à petit en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Quand tout est incorporé, remettre sur feu doux et dessécher la pâte.

Quand la pâte forme une boule compacte, la mettre dans un saladier et ajouter les œufs un à un en mélangeant énergiquement. Mettre la pâte dans une poche à douille et remplir les petits pots de yaourt beurrés. Répartir le mélange de sucre en grains et de grué de cacao sur le dessus des choux.

Posez les pots sur une plaque à pâtisserie et enfournez dans le four chaud pour 25 minutes.

Laissez refroidir avant de déguster tiède ou froid.

 

 

 

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commentaires

sigrid 26/11/2012 08:48

Original j'ai envie d'essayer et de voire comment on peut les garnir de crème Bonne semaine

Méli 25/11/2012 14:01

J'adore l'idée, c'est du plus bel effet!

sucre d'orge 23/11/2012 18:18

Hummm il me faut vraiment tester cette recette...Bises...
J'organise sur mon blog un concours sur les cupcakes, viens jeter un coup d'oeil pour y participer...

prici 22/11/2012 21:23

Oh oui, je les ai déjà vus! Les tiens sont magnifiques et la présentation est originale!!

Cathy 22/11/2012 15:10

belle idée que je vais tester....
Bonne journée

Clemence 22/11/2012 12:30

ça fait plusieurs fois que je les vois... Et ils sont faciles à démouler ?

Michelle 23/11/2012 10:25



non pas facile à démouler, mais on les mange avec une petite cuillère. bonne journée Clémence



la poêle qui rit 22/11/2012 11:14

Jolis, inattendus, un p'tit peu de chantilly à côté et la gourmandise est au top !

Michelle 23/11/2012 10:25



un peu de chantilly, bien sûr, un plus pour la gourmandise. bonne journée



Domi 22/11/2012 10:38

ils sont superbes et c'est une chouette idée de présentation en prime
j'ai été moi aussi très contente de te revoir, j'espère que ton mari va mieux ;-)
gros bisouxxx

Michelle 23/11/2012 10:26



merci dominique, cela commence à aller un peu mieux aprés une semaine de piqures pour mon mari. bonne journée



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