Gaufres Tomme de Savoie et viande des grisons

La recette de base des gaufres est issue d’un livret Tefal

Ingrédients : pour 5 personnes

300 g de farine

2 œufs

70 g de beurre 1/ 2 salé (au lieu de 100 g)

1 sachet de levure chimique

40 cl de lait entier

75 g de Tomme de Savoie râpé

100 g de viandes des grisons (15 tranches fines)

Salade verte

Préparation :

Mélanger la farine et la levure chimique dans un saladier.

Faire un puits et ajouter le beurre fondu et les œufs entiers. Délayer peu à peu avec le lait tiédi. Laisser reposer la pâte une heure au réfrigérateur.

Sortir la pâte et ajouter la Tomme de Savoie râpée, mélanger.

Allumez le gaufrier, beurrez légèrement les deux plaques à gaufres. Lorsque le gaufrier est bien chaud, répartir une louche de pâte sur chaque plaque à gaufres.

Fermer le gaufrier et laisser cuire environ 2 minutes. Retirer les gaufres, recommencer une autre cuisson, réservez-les au chaud en attendant la fin de la cuisson des autres  gaufres (j’ai réalisé 10 gaufres avec la quantité de pâte).

Servir ces gaufres tièdes entières ou coupées en deux dans le sens de la diagonale avec de la salade verte et des tranches de viande des grisons.

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Avec cette recette je participe au défi Street Food avec la Tomme de Savoie qui se déroule depuis le 24 février et jusqu’au 25 mars 2014 – http://www.tomme-de-savoie.com