Crozets aux chanterelles, marrons et chiffonnade de jambon Serrano

10 avril 2011 7 10 /04 /avril /2011 23:00

Cozets aux chanterelles, chataignes et chiffonnade de jambon

Recette du blog : www.cuisinedetouslesjours.over-blog.com

Ingrédients : pour 4 personnes

200 g de crozets * aux chanterelles

20 cl de crème fraîche liquide

250 g de marrons surgelés (congelés par mes soins)

100 g de Beaufort râpé

12 petites tranches de jambon serrano

Sel et poivre

Préparation :

Dans une casserole, portez à ébullition de l’eau salée. Versez les crozets dans l’eau frémissante et laissez cuire à couvert pendant 12 à 14 minutes environ.

Rincez et égouttez les crozets, une fois la cuisson finie.

Cuire les marrons surgelés dans de l’eau bouillante salée 10 minutes environ. Les égoutter et les éplucher soigneuserment. Coupez-les en petits morceaux et incorporez-les aux crozets, ajoutez la crème fraiche liquide et le fromage râpé.

Mélangez et versez la préparation dans des plats individuels à gratin et enfournez pour 10 minutes pour faire gratiner.

A la sortie du four, déposez les tranches de jambon Serrano sur les gratins de crozets et servez aussitôt.

* Crozets : pâtes en forme de petits carrés qu'on trouve en Savoie (on en trouve un peu partout maintenant)

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Published by Michelle - dans légumes accompagnements
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commentaires

chris35 22/04/2011 08:31

Avec du retard... Merci Michelle pour cette belle reprise de la recette des crozets. Bonne journée

Michelle 22/04/2011 14:25

c'était un délice cette recette et j'aime beaucoup les crozets . bonne journée

Bon Ap chez Mamounette 11/04/2011 14:58

J'aime beaucoup ces pâtes au blé dur. J'en fais de temps en temps. Tes petites coupelles sont bien appétissantes.
Bonne journée

Michelle 13/04/2011 21:50

j'aime beaucoup ces pâtes, cela change des pâtes classiques. Merci. bonne soirée

Clémence 11/04/2011 10:55

Un petit plat qui a tout pour me Plaire !

Michelle 11/04/2011 11:23

merci Clémence, bonne journée

Pascale 11/04/2011 09:43

Une recette dans mes cordes!
C'est super mignon présenté comme ça!

Bonne journée, bizzzz

Michelle 11/04/2011 11:21

merci pascale, et c'était délicieux. Bisous

jeanne 11/04/2011 00:39

C'est vraiment une recette gourmande, bravo à toi, j'aime beaucoup ! Bises

Michelle 11/04/2011 11:21

merci. Bonne journée

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