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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 23:00

Cheese cake au saumon fumé

Recette du blog « l’Atelier de Boljo » http://latelierdeboljo.wordpress.com

Ingrédients : pour 6 personnes

Fonds du cheese-cake

100 g de biscuits apéritifs (type crackers ou Tuc)

50 g de  beurre fondu

Cheese-cake au saumon fumé

250 g de Philadelphia nature

100 g de ricotta

2 jaunes d’œufs + 2 blancs d’œufs

1 cuillerée à soupe de jus de citron

(50 g)  90 g de saumon fumé haché finement

Aneth frais (1 à 2 cuillerées à soupe d’aneth ciselé)

Poivre du moulin

Décoration

6 demi-tranches de saumon fumé 

 

Préparation :

Préparer le fonds des cheese-cake : émietter les biscuits apéritifs, les mélanger avec le beurre fondu. Bien mélanger. Disposer les cercles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou dans des ramequins, répartissez et tassez la préparation au fonds. Réserver au réfrigérateur pour ½ heure.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Le cheese-cake : dans un saladier fouetter le fromage Philadelphia, la ricotta, les 2 jaunes d’œufs, le jus de citron et le saumon fumé haché finement. Poivrer légèrement et ajouter selon votre goût un peu d’aneth frais haché. Monter les deux blancs d’œufs en neige et ajouter à la préparation précédente. Répartir sur la pâte à biscuits dans les cercles ou les ramequins. Enfourner dans le four chaud à 180°C, pour 20 à 25 minutes.

Sortir les cheese-cakes du four et les servir tièdes avec une salade verte. On peut les servir froids, les laisser refroidir et les mettre au frais. Démouler et servir en déposant une demi-tranche de saumon fumé sur le dessus.

 

 

 

 

 

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commentaires

choupette82 13/06/2012 14:04

Magnifique cette entrée, je découvre ce blog avec délectation !! Je m'inscris de suite à la newletters et je te mets en liens dans mes blog gourmands ! bonne journée :)

Michelle 14/06/2012 07:36



merci beaucoup. bonne journée et à bientot



lolo 10/06/2012 14:34

on adore à la maison ! bisous

Michelle 10/06/2012 15:12



merci bisous



prici 09/06/2012 22:15

Une très belle recette! Sympa pour une entrée!
Bonne soirée, Prici

Michelle 10/06/2012 15:13



merci. bon dimanche



Cécile Cécile Au fil de mes recettes 09/06/2012 20:51

Ils sont délicieux ces cheesecakes!

Michelle 10/06/2012 15:13



merci



Domi 09/06/2012 09:57

j'aime bcp ces versions individuelles
bizzz

Michelle 11/06/2012 07:21



merci dominique,je trouve qu'en version individuelle c'est plus présentable et plus facile à servir. bonne journée et bon repos; bises



dineavecsandrine 09/06/2012 07:28

miam, quelle belle idée gourmande! Dine avec Sandrine

Michelle 11/06/2012 07:22



merci



Michèle 09/06/2012 07:13

Miaaamm!!

Michelle 11/06/2012 07:22



merci michèle. bisous



jeanne 09/06/2012 00:26

Ils sont irrésistibles, bravo ! Bises

Michelle 11/06/2012 07:22



merci jeanne. bon lundi



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