apéritif et amuse bouche

Quelques réalisations de bouchées et de brochettes pour l'apéritif.

Les brochettes sont réalisées trés simplement du melon et du jambon italien, ou des tomates cerises et des boules de mozarella.

Des gougères au Comté et au Chorizo (  voir recette des  gougères en folie)

Des croissants faits avec l'appareil à croissants de Tupperware, facile à réaliser avec du jambon et du fromage.

Quelques conseils pour utiliser le croissant party  Tupperware

Le croissant party permet de réaliser des croissants salés et sucrés de 2 tailles différentes que vous garnirez selon votre goût, jambon, crevettes, chocolat, confiture en vous aidant de la « cuiller doseuse » fournie avec le Croissant Party.

Lorsque vous utilisez de la pâte feuilletée, pour obtenir des croissants encore plus feuilletés, disposez-les une fois garnis et roulés une demi-heure au réfrigérateur avant de les faire cuire.

Humidifiez la pointe des croissants avec de l’eau à l’aide d’un pinceau avant de les rouler pour les « souder » plus facilement.

Principe de base

Posez la pâte feuilletée sur le Croissant Party. A L’aide d’un rouleau à pâtisserie, découpez la pâte en partant du centre vers les bords. Les triangles de pâtes seront découpés uniformément. Retirez l’excédent de pâte tout autour.

Humidifiez à l’eau la pointe des triangles puis disposez la garniture choisie sur les triangles de pâte au niveau des alvéoles à 2 cm des bords extérieurs.

 Posez les croissants roulés soigneusement, sur une feuille silicone. Dorez-les avec un jaune d’œuf, les laisser au réfrigérateur 30 minutes avant de les cuire à four chaud préchauffé, thermostat 6 ½ (200°C).

Cuisson : 15 minutes environ, surveillez la cuisson.