Curry de poulet et potimarron

viandes - volailles

Par Michelle

Ingrédients : pour 4 personnes 450 g de chair de potimarron (poids net vidé et épluché) 330 g d’escalopes de poulet (2 escalopes) 50 cl de lait de coco 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillerée à soupe de curry en poudre 1 cuillerée à café de curcuma 1 cuillerée...

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Gelée de coings

desserts friandises

Par Michelle

Ingrédients : pour 2 pots de taille moyenne et 3 plus petits pots 1 kg 500 de coings 1, 5 litre d’eau 1 citron Bio (non traité) coupé en deux Sucre cristallisé (poids en fonction du poids du jus obtenu) Préparation : Laver les coings à l’eau et essuyez-les...

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Sablés aux noix - bredele

desserts friandises

Par Michelle

Ingrédients : pour 76 biscuits de 6, 5 cm de diamètre 100 g de cerneaux de noix 100 g de sucre glace 270 g de beurre doux 460 g de farine type 55 (ou farine type 45) 2 jaunes d’œufs 1 pincée de cannelle en poudre Le zeste d’un demi-citron Bio ½ cuillerée...

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Pain d’épices à la confiture d’orange

desserts friandises

Par Michelle

Ingrédients : pour deux pains d’épices 250 g de beurre doux 240 g de sucre blond ou cassonade 30 cl de lait ½ écrémé 250 g de confiture d’orange amère 1 sachet de levure chimique (11 g) 2 cuillerées à café de bicarbonate de soude 3 cuillerées à café d’épices...

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Duchesses châtaigne potimarron

légumes accompagnements

Par Michelle

Ingrédients : pour 4 personnes 275 g de châtaignes épluchées surgelées ou sous-vide 195 g de chair de potimarron (poids net) 1 œuf + 1 jaune d’œuf 30 g de beurre doux 1 ou 2 cuillerées à soupe de crème fraîche Sel et poivre du moulin Préparation : Préparer...

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Des bredele pour préparer les fêtes de fin d’année

Par Michelle

Voici quelques idées pour réaliser des délicieux biscuits maison. Gingerbread by Cyril Lignac (Bredele) https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2022/11/gingerbread-by-cyril-lignac-bredele.html *Des baisers au chocolat et aux amandes https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2020/11/baisers-au-chocolat-et-aux-amandes-schatzy-bredele.html *Des...

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La figuette (cake aux figues séchées)

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 120 ml de bière blonde 120 ml d’huile de tournesol 1 sachet de levure chimique (11 g) 270 g de farine type 55 1 cuillerée à café de sel fin 3 œufs 200 g de figues sèches, coupées en dés 3 cuillerées à soupe de graines...

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Mousses de volaille et champignons, sauce au foie gras

viandes - volailles, entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Aujourd'hui je vous propose une recette festive que j'ai réalisée lors de mes ateliers cuisine, une recette assez économique et pleine de saveurs. Ingrédients : pour 6 personnes La mousse de volaille 330 g de blancs de poulet 1 œuf 2 jaunes d’œufs 280...

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Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de décembre

informations - expos - salons

Par Michelle

Le dernier mois de l’année s’annonce, on est déjà dans le temps de l’Avent avec des senteurs d’épices dans la cuisine et la pâtisserie. On profite des légumes d’hiver comme les choux, farcis ou en potée, les courges en gratin ou en potage, les poireaux...

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