Forêt de sapins

desserts friandises

Par Michelle

Voici la décoration de ma table du jour de Noël, une forêt de sapins que nous avons dégustés avec notre café. Ingrédients : pour 10 sapins 1 boite de 10 cornets à glace en gaufrette 110 g (Picard ou autre marque) 100 g de chocolat noir à pâtisser (60%...

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Petits sapins de Noël en 3 D et en sablés

desserts friandises

Par Michelle

Ingrédients : pour 4 sapins de 7 cm de hauteur La pâte sablée 250 g de farine type 55 200 g de beurre pommade 100 g de sucre glace 1 pincée de sel fin 2 jaunes d’œufs Le glaçage royal 1 blanc d’œuf (40 g) 200 à 250 g de sucre glace tamisé Billes argentées,...

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Galettes des rois citron et confit d’agrumes

Epiphanie

Par Michelle

Aujourd'hui on est le 06 janvier : c'est l'épiphanie et je vous propose ces galettes feuilletées. Ingrédients : pour deux galettes de 18 cm de diamètre 4 disques de pâte feuilletée maison (ou du commerce) de 18 cm de diamètre Quelques cuillerées à café...

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Confit d’agrumes

desserts friandises

Par Michelle

Ingrédients : pour un petit pot L’écorce d’un quart de cédrat Bio L’écorce d’un demi-citron jaune Bio L’écorce d’une demie orange Bio La pulpe et le jus du cédrat + le jus du citron jaune + le jus de l’orange = 15 cl de jus 75 g de sucre en poudre Préparation...

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Suprême de pintade au foie gras, purée de potimarron

viandes - volailles

Par Michelle

Ingrédients : pour 6 personnes 6 suprêmes de pintade 6 petites tranches de foie gras cru + 1 tranche plus grande 1 petit potimarron (800 à 900 g) 100 g de beurre doux 20 cl de crème fraiche entière 2 cl de vinaigre de Xérès Sel, fleur de sel et poivre...

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Punch de Noël aux agrumes et épices – recette autour d’un ingrédient #24

apéritif verres gourmands - bouchées

Par Michelle

Ingrédients : pour 6 personnes 25 cl de jus d’orange frais 15 cl de jus de mandarine ou de clémentine frais 5 cl de rhum blanc 10 cl de sirop de sucre de canne 1 orange Bio coupée en rondelles 1 citron jaune Bio coupé en rondelle 1 bâton de cannelle 2...

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Radis noir à la mousse de « Kaviar »

apéritif verres gourmands - bouchées

Par Michelle

J’ai réalisé ces bouchées pour l’apéritif le jour de Noël, j’avais ramené de notre voyage en Norvège ce tube de « Kaviar » ce sont des œufs de morue fumés et salés et je voulais en faire des amuse-bouches, voici la recette. Ingrédients : pour 6 personnes...

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