Cake aux olives vertes

Aujourd’hui je publie une recette aux olives, je devais participer au défi « recettes autour d’un ingrédient » mais je suis partie à la campagne et j’ai oublié de m’inscrire.

Ingrédients :   pour 10 personnes

3 œufs

150 g de farine type 55 (ou farine type 45)

½ sachet de levure chimique (6 g)

200 ml de crème semi-épaisse (entière)

100 g de d’emmental râpé

180 g d’olives vertes dénoyautées (olives à la provençale)

5 tours de  moulin à poivre

Préparation :

Dans un saladier, fouetter ensemble les trois œufs avec la farine, la levure chimique, la crème fraiche et le poivre du moulin.

Ajoutez ensuite le fromage râpé et les olives coupées en deux et mélangez à nouveau.

Préchauffez le four à 180° C chaleur ventilée.

Beurrez un moule à cake de 25 cm x 10 cm et tapissez le fond d’un morceau de papier sulfurisé.

Verser la pâte dans le moule préparé.

Enfournez le cake aux olives dans le four chaud pour 40 minutes de cuisson.

A la sortie du four, laissez refroidir le cake avant de le démouler et de le couper en tranches ou en cubes.

Dégustez ce cake aux olives en cubes à l’apéritif ou en tranches avec une salade verte.

Le temps de préparation : 10 minutes

Le temps de cuisson : 40 minutes

Source : recette du blog « Recettes de Julie.fr » https://recettesdejulie.fr/49306/cake-aux-olives-ultra-simple-et-rapide/