Gratin de courgettes à la féta

Ingrédients : pour 3 gratins individuels

900 g de petites courgettes

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

2 œufs

3 cuillérées à soupe de crème fraîche allégée (ou entière à 30 % de MG)

100 g de féta

30 g de Comté râpé

2 brins de thym frais et de l’ail des ours séché

Sel et poivre

Un peu de beurre pour les ramequins

Préparation :

Laver les courgettes, éliminer les extrémités (pelez-les si elles ne sont pas Bio) et à l’aide d’une mandoline (de préférence ou avec un bon couteau) couper les courgettes en fines tranches.

Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir les tranches de courgettes.

Laisser cuire à feu moyen les courgettes pendant 15 minutes en mélangeant de temps en temps.

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Saler légèrement (mais attention la féta l’est déjà), poivrer et saupoudrer de thym frais effeuillé et d’une cuillerée à soupe d’ail des ours séché. Répartir le contenu de la sauteuse dans trois ramequins individuels beurrés (ramequins de 12 x 12 cm).

Dans un petit saladier, mélanger les deux œufs, la crème fraîche, un peu de poivre. Emietter la féta , mélanger et répartir cette crème sur les courgettes, dans les trois ramequins.

Saupoudrer de fromage râpé et enfourner les trois ramequins dans le four chaud pour 20 minutes de cuisson (si vous utilisez un grand plat, la cuisson sera de 25 à 30  minutes).

Déguster ces gratins seuls avec une salade verte ou en accompagnement d’une volaille ou d’une viande blanche….

Source : recette du blog « Cooking Julia » https://cookingjulia.blogspot.com/2020/07/gratin-de-courgettes-la-feta.html