Pain d’épices au cacao

Ingrédients : pour 1 pain d’épices de 10 x 26 cm

200 ml de lait ½ demi écrémé

120 g de miel

125 g de sucre en poudre

10 g de mélange d’épices à pain d’épices

50 g de cacao en poudre non sucré4

1 cuillerée à café de vanille liquide

250 g de farine type 55 (ou farine type 45)

1 cuillerée à café de levure chimique (3 g)

100 g d’écorces d’orange confites en dés

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Dans une casserole, chauffer à feu doux, le lait avec le miel.

Ajouter le sucre, les épices à pain d’épices, le cacao en poudre et la vanille. Mélanger et retirer du feu.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter les dés d’écorces d’oranges confites.

Incorporer le mélange tiède lait-miel-cacao. Mélanger tout.

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Beurrer un moule à cake de 10, 5 cm x 26, 5 cm, tapisser le fond d’un morceau de papier sulfurisé.

Verser la pâte dans le moule à cake. Enfourner dans le four chaud pour 45 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau.

Laisser refroidir avant de le démouler et de le déguster.

Source : recette  de la page Facebook de Sara  https://www.facebook.com/Les-gourmandises-de-Sara-792510067537949/

et du blog d’Isabelle « Quelques grammes de gourmandise » https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/pain-epices-cacao/

Avec cette recette je participe au calendrier de l’avent gourmand 2021

Tous les ans un calendrier de l’Avent gourmand (https://annuel.framapad.org/p/Noel-2021) est proposé par le site « Recettes de » (https://recettes.de/).

Chaque jour une fenêtre de ce calendrier s’ouvre avec un thème choisi et 3 ou 4 recettes vous sont proposées par 3 ou 4 blogueurs.

Le thème de ce 19 décembre  2021 est « Les pains d’épices »

avec Sylvie du blog « La machine à explorer » https://lamachineaexplorer.com/2021/12/le-plus-simple-des-pains-d-epices.html

Catalina du blog « Le blog de Cata » https://www.leblogdecata.com/

et Samar du blog « Mes inspirations culinaires » https://www.mesinspirationsculinaires.com/

nous vous proposons des recettes autour de ce thème pour vous donner des idées pour vos prochains repas de fêtes.

Avec cette recette je participe  aussi au défi de Compile-moi un menu ,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »

Le thème de ce mois de décembre 2021  est « Les épices de Noël envahissent Cmum ! »

… retrouvons les douces senteurs de la magie de Noël …

Pour rappel, la composition des épices de Noël est simple et toujours la même : cannelle, girofle, gingembre, muscade, badiane et cardamome

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2021/12/01/les-epices-de-noel-envahissent-cmum-le-theme/

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2021/12/01/les-epices-de-noel-envahissent-cmum-inscription-et-depots-des-recettes/