750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Bredele – triangles amande et chocolat

Bredele – triangles amande et chocolat

Ingrédients : pour une cinquantaine de biscuits

 

La pâte

200 g de farine type 55 (ou farine type 45)

2 cuillerées à café de levure chimique

100 g de sucre en poudre

1 œuf

100 g de beurre pommade (beurre doux)

 

La décoration

1 jaune d’œuf + 1 cuil. à soupe d’eau

75 g d’amandes effilées

100 g de chocolat noir

 

 

Préparation :

 

Mélanger la farine avec le sucre en poudre et la levure chimique. Mélanger la pâte en incorporant le beurre mou et l’œuf.

 

Former une boule, enveloppez-la et mettez-la au frais pour 2 heures.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Etaler la pâte sur 5 à 6 mm d’épaisseur avec un rouleau à pâtisserie et découper des triangles à l’aide d’un emporte-pièce triangle (triangle de 6 cm de base et de 6 cm de hauteur).

 

Déposer les biscuits découpés sur des plaques à pâtisserie beurrées ou tapissées de papier sulfurisé.

 

Badigeonner les triangles avec le jaune d’un œuf dilué avec 1 cuillerée à soupe d’eau et déposer des amandes effilées par-dessus.

 

Enfourner les plaques dans le four chaud pour 10 minutes de cuisson.

 

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir concassé dans une casserole au bain-marie.

 

Une fois les triangles aux amandes cuits, laissez-les refroidir sur une grille puis tremper deux des extrémités dans le chocolat fondu.

 

Laisser le chocolat se figer avant de stocker les biscuits dans une boite en métal.

 

Source : recette du blog « Bredele.fr » https://www.bredele.fr/bredele-amandes-chocolat/

 

Bredele – triangles amande et chocolat
Bredele – triangles amande et chocolat
Bredele – triangles amande et chocolat
Bredele – triangles amande et chocolat
Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
Ils sont bien jolis et bien gourmands tes triangles ! De quoi se réconcilier avec la géométrie, hihi !
Bonne soirée, bises.
Répondre
U
coucou ils sont trop beaux, bisous
Répondre
M
On aimerai croquer dedans ! Bonne journée
Répondre
J
J'aime beaucoup l'idée. Ils sont superbes. Bisous
Répondre
G
Ah oui ce serait dommage qu'il n'y en ait pas quelques uns dans tes petits cadeaux gourmands ! Avec les amandes effilés ils donnent envie ! J'en croquerais bien quelques uns !! bravo gros bisous
Répondre
A
Tes triangles sont a croquer, tu me donne faim. Bises
Répondre
S
Ils sont beaux et super gourmands ces bredele. Bisous
Répondre
Y
une recette que j'ai également déjà testé.. un vrai délice ces petits triangles...
bizzzooo
Répondre
L
Ils sont bien tentants je note bonne journée
Répondre
T
ils sont très jolis ces triangles
bonne journée
Répondre
K
Ils sont tout beaux :) Bisous Michelle
Répondre
S
c'est tres gourmand j'adore ce genre de petit gateau
bisous Michelle
Répondre