750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Bonhomme à la réglisse pour la Saint Nicolas

Bonhomme à la réglisse pour la Saint Nicolas

Ingrédients : pour une vingtaine de bonhommes de 11 cm de hauteur

 

200 g de farine type 55 (ou farine type 45)

100 g de beurre doux

100 g de sucre en poudre

1 à 2 cuillerées à soupe de lait ½ écrémé

3 cuillerées à soupe de *poudre de réglisse

1 œuf

1 pincée de sel fin

1 pincée de bicarbonate de soude

Des pépites de chocolat blanc pour les yeux

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier, tamiser la farine, le sucre, la poudre de réglisse, le sel et le bicarbonate de soude.
Dans une casserole, faire fondre le beurre au bain-marie et lorsqu’il a refroidi ajouter le mélange des poudres tamisé, l’œuf et le lait.

 

Travaillez le tout et lorsque vous avez obtenu une boule de pâte, enveloppez dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

 

Après le repos de la pâte, étalez  avec un rouleau à pâtisserie la pâte, sur le plan de travail légèrement fariné. Comme la pâte est froide, la découpe des formes sera plus facile. Avec un emporte-pièce bonhomme, découper les biscuits et posez-les sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Posez deux pépites de chocolat blanc pour former les yeux des bonhommes. Enfournez dans le four chaud, les biscuits, pour 12 à 15 minutes.

 

Laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de les stocker dans un boite en métal.

 

Source : recette du site « Amarelli » 

https://www.amarelli.it/fr/biscuits-dhalloween-a-la-reglisse/

 

*poudre de réglisse achetée sur internet

 

Bonhomme à la réglisse pour la Saint Nicolas
Bonhomme à la réglisse pour la Saint Nicolas
Bonhomme à la réglisse pour la Saint Nicolas
Bonhomme à la réglisse pour la Saint Nicolas
Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
U
coucou ils sont à croquer tes petits bonhommes, bisous
Répondre
L
Ils sont super beaux tes biscuits! j'adore!
belle soirée bisous
Répondre
M
Vos bonhommes à la réglisse sont très mignons :) En plus la cuisson est rapide, je vais tester de mon côté !
Répondre
M
Ce parfum de réglisse est très original pour tes jolis biscuits !
Bonne journée, bises.
Répondre
T
je ne connaissais pas la poudre de réglisse
bonne soirée
Répondre
L
C'est une très très belle idée bravo! belle journée bisous
Répondre
G
Voilà une st Nicolas qui sera bien fêté avec ces jolis petits bonhommes ! très réussis michelle ! bravo. Gros bisous
Répondre
L
Ils sont beaux et bien originaux avec l'utilisation de cette poudre de réglisse. Bonne journée
Répondre
K
Ils sont tout mignons :) Gros bisous Michelle
Répondre