Biscuits « Heidesand » - Bredele

01.12.2020 …

Par Michelle

Ingrédients : pour 70 petits biscuits

125 g de beurre ½ sel

100 g de sucre en poudre

175 g de farine type 55 (ou farine type 45)

1 sachet de sucre vanillé

1 à 1,5 cuillerées à soupe de lait

Préparation :

Faire un beurre noisette en faisant fondre le beurre dans une casserole et le laisser brunir un peu. Retirer du feu et laisser tiédir.

Fouetter le beurre pour le rendre crémeux, ajouter les sucres (sucre en poudre et sucre vanillé) . Continuer de fouetter.

Incorporer la farine cuillerée par cuillerée tout en mélangeant.

La pâte est très sableuse, ajouter une cuillerée de lait pour pouvoir former une boule avec vos mains. Façonner 3 boudins de 20 cm de longueur et de 2, 5 cm de diamètre.

Envelopper les boudins de pâte dans du film alimentaire et les mettre au froid pendant une nuit.

Couper les boudins de pâte en tranche de 0, 5 cm de largeur et déposer les biscuits sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Dés que le four est chaud, mettre les plaques de biscuits à cuire 15 minutes.

Laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de les stocker.

Source : recette du blog de Liliane « La cuisine de Lilly » http://lacuisinedelilly.canalblog.com/archives/2017/10/13/35764104.html

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Plume et Prose 05/12/2020 12:24

Le genre de délice qui se dévore sans faim

Isabelle 02/12/2020 13:05

J'adore cette époque de l'année qui me permet de tester plein de nouvelles recettes de bredele. Tes biscuits vont vite finir dans ma cuisine
Bises

Liliane 01/12/2020 22:18

je les adore ! ils sont très sablés et fondent dans la bouche. Merci pour le clin d'oeil.
bises

guy59600 01/12/2020 16:56

de jolis biscuits et sûrement tout aussi délicieux
excellente fin d'après-midi

Marion 01/12/2020 16:34

Des petits biscuits bien gourmands pour entamer le mois de décembre !
Bonne soirée, bises.

gut 01/12/2020 15:53

Il est bien certain qu'ils peuvent faire partie d'un bel assortiment de bredeles pour Noël !! Je m'en prendrais bien quelques uns !! merci Michelle gros bisous

Sylvie et Marc 01/12/2020 12:46

Comme je ne peux pas aller sur les marchés de Noël, je me régale de ces petits bredeles bien gourmands. Voilà une bonne idée bien savoureuse. Bisous. Sylvie.

La cuisine de Boomy 01/12/2020 11:30

Ils font envie tes bredeles
Je t'en piquerai bien quelques uns
Bises
Sonia

thithoad 01/12/2020 09:42

très simple et sans oeuf j'adore!!
bonne journée

mamie caillou 01/12/2020 09:07

merci pour cette recette......ils vont rejoindre leurs copains dans la boite à bredele !

Assia 01/12/2020 08:51

Des petites douceurs a croquer avec mon thé. Bises Michelle et bonne journée

kilomètre-0 01/12/2020 08:24

Ils donnent super envie Michelle :) Merci et gros bisous

coco de Nice 01/12/2020 07:13

idéal pour le p'tit café du midi
merci Michelle
bisous
bonne journée

Michèle 01/12/2020 06:43

Et les boîtes à biscuits se remplissent de délicieuses gourmandises. Merci Michelle, bisous