Gaufres salées artichauts fromage

21.09.2020

Ingrédients : pour 14 gaufres

3 fonds d’artichauts crus

300 g de farine type 55 (ou farine type 45)

1 sachet de levure chimique (11 g)

50 g de beurre fondu

2 œufs

40 cl de lait ½ écrémé

Sel et poivre du moulin

50 g de gruyère ou d’emmental râpé

Préparation :

Mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter le beurre fondu et mélanger.

Ajouter les 2 œufs et mélanger à nouveau.

Ajouter le lait en 3 fois , saler et poivrer, mélanger jusqu’à l’obtention d’ une pâte homogène.

Réserver la pâte 1 heure au frais.

Râper les trois fonds d’artichauts et le fromage râpé et incorporez-les à la pâte.

Préchauffer le moule à gaufre, lorsqu’il est bien chaud, répartir un peu de pâte dans chaque plaque à gaufres.

Faire cuire 5 minutes environ chaque gaufre et servir avec une quenelle de fromage frais à tartiner, déguster tiède avec une salade.

Source : recette de la page Facebook « Papa en cuisine » avec Prince de Bretagne

Avec cette recette je participe au défi de Compile-moi un menu ,
organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »

La marraine de cette édition est Kenza du blog « Cake au citron » https://cakeaucitron.wordpress.com

Le thème pour ce mois de septembre 2020 est « La Bretagne, ça vous gagne en cuisine ! »

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2020/09/01/la-bretagne-ca-vous-gagne-en-cuisine-le-theme/

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2020/09/01/la-bretagne-ca-vous-gagne-en-cuisine-inscription-et-depots-des-recettes/

Avec cette recette je participe aussi au défi de Claudine « Cuisinons de saison » pour le mois de septembre - blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

Je suis désolée si une page de publicité se situe dans le déroulé de la recette, je suis dépendante de la plate-forme Over-blog et de la société Webedia qui la gère et qui décide de la place du bandeau publicitaire.

Je vous souhaite une bonne lecture et merci pour votre fidélité.