Farz Fourn - far breton au lait ribot

Ingrédients : pour 15 petits fars

3 œufs

100 g de sucre en poudre

130 g de farine type 55 (ou farine type 45)

50 cl de lait ribot (lait fermenté)

3 pommes

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Posez des moules beurrés et tapissés de papier sulfurisé (ou des empreintes en silicone) sur une plaque à pâtisserie perforée ou non .

Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet à main pendant 2 à 3 minutes.

Incorporez la farine et continuez de mélanger quelques secondes avant de rajouter le lait ribot. Continuez de mélanger, puis  éplucher les pommes et coupez-les en petits morceaux. Ajouter les morceaux de pommes à la pâte, mélangez pour éviter que les pommes ne s’oxydent.

Répartir la préparation dans les moules ou les empreintes en silicone, 15 petits fars (moule à tartelettes de 8 cm de diamètre).

Enfournez environ 35 minutes. Testez la cuisson avec la pointe d’un cure-dent.

Dégustez tièdes ou à température ambiante.

Source : recette du blog « Mon p’tit atelier culinaire » http://www.monptitatelierculinaire.com/farz-fourn-ou-le-far-breton-qui-se-prenait-pour-un-souffle/

Avec cette recette je participe aussi au défi de Compile-moi un menu ,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »

La marraine de cette édition est Kenza du blog « Cake au citron » https://cakeaucitron.wordpress.com

Le thème pour ce mois de septembre 2020 est « La Bretagne, ça vous gagne en cuisine ! »

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2020/09/01/la-bretagne-ca-vous-gagne-en-cuisine-le-theme/

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2020/09/01/la-bretagne-ca-vous-gagne-en-cuisine-inscription-et-depots-des-recettes/

Avec cette recette je participe au défi de  Claudine « Cuisinons de saison » pour le mois de septembre - blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

Je suis désolée si une page de publicité se situe dans le déroulé de la recette, je suis dépendante de la plate-forme Over-blog et de la société Webedia qui la gère et qui décide de la place du bandeau publicitaire.

Je vous souhaite une bonne lecture et merci pour votre fidélité.