Carottes rôties au miel et au thym

07.04.2020 …

Par Michelle

Une recette simple mais vraiment excellente pour accompagner une viande ou un poisson.

Ingrédients : pour 3 personnes

1 botte de carottes avec les fanes (de préférence pas trop grosses) ou 600 g de petites carottes

2 cuillerées à soupe de miel neutre

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

5 brins de thym séché ou frais

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

Laver et sécher les carottes puis couper les fanes en n’en gardant que 2 centimètres sur chaque carotte ou laver et épluchez les petites carottes.

Disposer les carottes en une seule rangée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Dans une petite casserole, mélanger l’huile, le miel et le thym. Faire chauffer quelques minutes afin que le mélange devienne liquide.

Recouvrir les carottes du mélange en les enrobant bien afin que l’huile et le miel recouvrent chaque carotte uniformément. Arroser d’un filet d’huile d’olive si besoin. Saler et poivrer.

Cuire dans le four chaud pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Piquer avec une fourchette pour vérifier la cuisson.

Source : recette du blog de Sophie « Elle mijote quelque chose » https://ellemijotequelquechose.com/carottes-roties-au-miel-et-au-thym/

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois d’avril de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

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Yolande 08/04/2020 21:51

elles doivent être excellentes ces carottes...

yumelise 08/04/2020 19:02

Des carottes avec beaucoup de goût. Ca change et elles pourraient plaire aux enfants chez moi qui d'habitude en sont un peu récalcitrants.

Jackie 08/04/2020 19:02

J'aime beaucoup les légumes cuits ainsi. ils gardent tout leur goût. Bisous et belle soirée et courage on va s'en sortir c'est certain.

Marion 08/04/2020 18:15

Une recette toute simple et délicieuse !!
Bonne soirée, bises.

lesdelicesdethithoad 08/04/2020 17:48

je les croquerais bien!!
bonne journée

Sylvie et Marc 08/04/2020 17:32

Comment se régaler en mangeant des légumes! Bravo!

gridelle 08/04/2020 16:58

c'est bon ça! j'en fis de temps en temps et tu m'en donnes envie!!!

gut 08/04/2020 11:17

Il est vrai que c'est une bien belle idée gourmande ! à la plancha ce doit être facile à faire ! Merci ma chère michelle pour cette succulente idée que je suis heureuse d'inscrire sur cuisinons ! gros bisous

Michèle 08/04/2020 10:05

Elles doivent être savoureuses ces carottes! Bisous Michelle

La cuisine de poupoule 08/04/2020 08:10

Une très belle façon de cuisiner les carottes
Bonne journée bisous

luna 08/04/2020 07:59

c'est délicieux!!
bonne journée