Tarte feuilletée ricotta champignon et ciboulette

Ingrédients : pour une tarte rectangulaire de 10,5 cm x 35 cm (6 personnes)

1 pâte feuilletée de 250 g

10 à 15  champignons de Paris bruns (taille moyenne)

250 g de ricotta

2 œufs

2 cuillerées à soupe de parmesan râpé

3 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée ou de persil plat

4 cuillerées à soupe de lait

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Préchauffer le four à 190° C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée.

Garnir (ou foncer) le moule avec la pâte feuilletée étalée.

Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la ricotta, la ciboulette et le lait et bien mélanger pour obtenir une préparation crémeuse. Ajouter la ciboulette ciselée ou le persil plat.

Verser cette préparation sur la pâte. Saupoudrez de parmesan râpé.

Nettoyer les champignons et les couper en deux, puis les ranger sur la crème.

Enfourner dans le four chaud pour 30 à 35 minutes.

Laisser refroidir 10 minutes avant de la déguster.

Source : recette du blog « Les petits plats de Béa » http://lespetitsplatsdebea.over-blog.com/2017/06/tarte-feuilletee-ricotta-champignons-et-ciboulette.html

Avec cette recette je participe aussi  au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de février de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison