Pasta e ceci

Ingrédients : pour 3 personnes

1 boite de 400 g de pois chiches égouttés

160 g de petites pâtes cylindriques (mini penne ou ditalini)

2 branches de thym

1 gousse d’ail

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive (30 ml)

Sel fin , gros sel de mer, poivre du moulin

Préparation :

Égouttez les pois chiches en gardant le jus et délayez-le avec un verre d’eau ou de bouillon de volaille.

Dans une sauteuse à bords hauts, chauffez 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive. Ajoutez une branche de romarin et la gousse d’ail épluché, dégermée et coupée en deux.

Faites revenir deux minutes puis ajoutez les pois chiches. Mélangez puis ajoutez environ la moitié du jus de pois chiche.

Assaisonnez et faites cuire une dizaine de minutes. Ajoutez les pâtes. poursuivez la cuisson pour 15 à 20  minutes.

Mélangez l’ensemble, versez un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de thym. Poivrez un peu et déguster.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 à 30 minutes

Source : d’après une recette de Laurent Mariotte - http://www.laurentmariotte.com/ma-recette-de-pasta-e-ceci/

Prix de revient :

1 boite de pois chiches de 400 g poids brut = 0, 49 €

160 g de pâtes mini penne = 0, 30 € (les 500 g de pâtes mini penne = 0,93 €)

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive soit 30 ml  = 0, 28 € (le litre d’huile d’olive 9,43 €)

Total : 1, 07 € pour 3 parts soit 0, 36 € par personne

Avec cette recette je participe au  « Challenge alimentaire fin de mois difficiles »  du mois de janvier, le prix doit être à moins d’ 1,00 € la part et au maximum d’1,50 € la part  (page Facebook https://www.facebook.com/groups/1733910749972720/

 organisé par Cenwen (blog « Simplement Cenwen » http://cenwen.fr)

Les participations :

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