Crêpes à la bière

Ingrédients : pour une douzaine de crêpes

300 g de farine type 55 (ou farine type 45)

50 cl de lait ½ écrémé

25 cl de bière blonde

3 œufs

5 cuillerées à soupe d’huile de tournesol

40 g de sucre en poudre

1 pincée de sel fin

Un peu d’huile pour la poêle

Préparation :

Dans un saladier, verser la farine et la pincée de sel, former un puits, verser le lait en plusieurs fois dans ce puits, mélanger en faisant tomber la farine petit à petit dans le lait afin de l’incorporer sans former des grumeaux.

Ajouter ensuite la bière et mélanger de nouveau.

Battre les œufs puis les incorporer à la pâte avec l’huile.

Verser enfin le sucre et mélanger bien. Laisser la pâte reposer 1 heure minimum.

Après ce temps de repos , mélanger un peu et faites cuire les crêpes dans une poêle crêpière légèrement huilée.

Avec ces crêpes à la bière, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Le 1^e  défi pour le mois de février 2020  est « La Chandeleur ».

La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits pour le mois et  j’ai choisi ma recette sur le blog d’Elodie « La Cuisine d’une toquée »  https://lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2018/03/11/pate-a-crepes-a-la-biere/