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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Conchiglioni farcis aux champignons et roquefort

Conchiglioni farcis aux champignons et roquefort

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

200 g de pâtes conchiglioni ou lumaconi (26 à 28 pâtes)

120 g de ricotta

80 g de roquefort

15 champignons de Paris

Sel et poivre du moulin

200 g de coulis de tomates en conserve

Un filet d’huile d’olive

 

 

Préparation : 

 

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole  d’eau salée pendant 10 minutes (pas plus car les pâtes doivent être à peine cuites).

 

Pendant ce temps, émiettez le roquefort, lavez rapidement les champignons et émincez-les puis les couper en cubes de 5 mm de côtés.

 

Faites revenir les dés de champignons pour qu’ils rendent leur eau de végétation (8 à 10 minutes) dans une poêle sans matière grasse.

 

Laisser refroidir les champignons avant de les mélanger avec la ricotta, le roquefort émietté, un peu de sel et de poivre du moulin (attention le roquefort est déjà salé).

 

Au bout des 10 minutes de cuisson des pâtes, égouttez-les bien et les passer sous l’eau froide.

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Déposez le coulis de tomates dans le fond d’un plat à gratin.

 

Avec une petite cuillère, garnissez les pâtes de farce et déposez-les dans le plat à gratin.

 

Ajoutez un filet d’huile d’olive et enfournez dans le four chaud, laissez cuire au four pendant 30 minutes.

 

Conchiglioni farcis aux champignons et roquefort

 

Conseil : pour éviter que les pâtes sèchent lors de la cuisson, déposer une feuille de papier sulfurisé sur le plat à gratin.

 

Source : recette du blog « The kitchen of Hapiness »   http://www.thekitchenofhappiness.com/conchiglionis-farcis-aux-champignons-roquefort/

 

Conchiglioni farcis aux champignons et roquefort
Conchiglioni farcis aux champignons et roquefort
Conchiglioni farcis aux champignons et roquefort
Conchiglioni farcis aux champignons et roquefort

 

Avec cette recette je participe  au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de janvier de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

 

Conchiglioni farcis aux champignons et roquefort
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L
Ton assiette est superbe!!
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M
Oh là là ! Un assiette de pâtes bien gourmande et originale !
Bonne soirée, bises.
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G
Ce doit être délicieux ! Bonne soirée Michelle !
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J
J'adore ces pâtes en forme de coquillages. Bisous
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T
Très jolie assiette
Bonne soirée
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G
une belle assiette et excellente farce dans ces pates
très bon après-midi
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C
Ha j'adore ces pâtes à farcir !
je retiens avec les champignons, pas encore fait
j'en ai programmé une avec une farce froide pour dans quelques jours
merci Michelle, vais la faire ta recette. M'autorises-tu à la mettre sur mon blog ?
bisous et bonne journée
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M
Coco tu peux faire cette recette de pâtes farcies et la publier sans aucun problème. Bonne fin de journée
G
Ah ! cette farce à base de champignons et roquefort me plat terriblement également ! Elle doit valoir celle que j'avais testée avec le saumon. Encore une magnifique idée Michelle ! merci de l'offrir à cuisinons de saison. Gros bisous
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L
Une très belle idée de farce
Bonne journée bisous
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L
Une très belle idée de farce
Bonne journée bisous
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M
Miaaam!! Bisous michelle
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U
coucou cette farce est délicieuse, j'adore, bisous
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