cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Ingrédients : pour 3 personnes
1 kg de pommes de terre (poids brut)
1 bouquet de brocoli (250 g)
70 g de chorizo (fines tranches coupé en petits morceaux)
10 cl de crème fraîche liquide entière ou allégée
Un peu de parmesan ou autre fromage râpé
Sel et poivre
Préparation :
Cuire les pommes de terre sans les peler dans une casserole d’eau froide, compter 20 minutes de cuisson dès les premiers frémissements.
Couper le bouquet de brocoli en petites fleurettes et le cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.
Peler et couper les pommes de terre en tranches pas trop fines.
Répartir les pommes de terre, les fleurettes de brocoli et les petits morceaux de chorizo dans un plat allant au four, beurré.
Saler et poivrer légèrement, verser la crème fraîche, terminer par un peu de fromage râpé.
Enfourner environ 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.
Source : recette du blog « Amandine Cooking » https://amandinecooking.com/gratin-de-pommes-de-terre-au-brocoli-et-chorizo.html
Gratin avant la cuisson
Prix de revient :
14 tranches fines de chorizo = 1, 31 € (les 20 tranches fines de chorizo soit 100 g = 1, 87 €)
1 kg de pommes de terre = 0, 80 € (les 2,5 kg de pommes de terre = 1, 99 €)
250 g de brocoli = 0, 50 € (les 500 g de brocoli = 0, 99 €)
10 cl de crème fraîche liquide entière = 0, 44 € (les 25 cl de crème fraiche liquide entière = 1, 09 €)
10 g de parmesan râpé = 0, 24 € (le kg de parmesan = 23, 90 €)
Total : 3, 29 € pour 3 parts soit 1,01 € par personne
Avec cette recette je participe au défi du mois de novembre « Recettes du Challenge alimentaire fin de mois difficiles » le prix doit être à moins d’ 1,00 € la part et au maximum d’1,50 € la part (page Facebook https://www.facebook.com/groups/1733910749972720/
organisé par Cenwen (blog « Simplement Cenwen » http://cenwen.fr)
Voici la liste des participants à ce défi :
Un peu de magie dans mes chaudrons
Avec cette recette je participe au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de novembre de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)
Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison
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