cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Ingrédients : pour 5 personnes
Le riz au lait
1 litre de lait entier ou demi-écrémé
4 cuillerées à soupe de sucre en poudre
160 g de riz rond
1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
La garniture
5 demies pêches pochées dans un sirop
5 biscuits noisette en forme de bâtonnet
Le sirop pour les pêches
75 cl d’eau
100 g de sucre en poudre
Préparation :
Préparez les demi pêches pochées à l’avance : portez à ébullition l’eau avec le sucre dans une sauteuse.
Ajoutez-y les pêches pelées, coupées en deux et dénoyautées. Faites frémir à petits bouillons durant 7 à 8 minutes.
Laissez refroidir et stockez dans le réfrigérateur plusieurs heures.
Le riz au lait : faites bouillir le lait avec le sucre, le sel et le sucre vanillé ou la gousse de vanille fendue en deux.
Jetez le riz en pluie dans le lait bouillant. Mettez à très petit feu, et laissez cuire jusqu’à ce que le riz affleure le lait (environ 20 à 25 minutes). Retirez la gousse de vanille avant de le verser dans cinq cocottes, en refroidissant le riz finira d’absorber le lait.
Laissez tiédir avant de déposer une demi pêche sur le dessus du riz au lait.
Lorsque le riz au lait est bien froid, dégustez avec un biscuit à la noisette.
Avec cette recette en trompe l’œil je participe pour la première fois à ce défi, la « 59e bataille Food »
La précédente marraine était Valérie du blog "1.2.3.Dégustez".
La créatrice de la "Bataille Food" est Jenna du blog "Le bistro de Jenna"
La marraine de ce défi : Christine du blog "Pause nature"
Le thème de cette 59e bataille Food est « le trompe œil » il faut réaliser un dessert qui ressemble à un plat salé ou un plat salé qui ressemble à un dessert ou une entrée, un plat, un dessert qui ressemble à un objet du quotidien comme une fleur, une tasse….
La liste des participants :
Valérie de 1.2.3.Dégustez - Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine - Justin de The Garden-of-Delights - Coco de Nice de Cuisine en folie - Christine de Pause nature - Maggy de Magg kitchenette - Hélène de Keskonmangemaman - Michèle de Croquant Fondant Gourmand - Michelle de Plaisirs de la maison - Cécile de La cuisine de Cécile - Natly de Une cuisine pour Voozenoo - So-CuiZine de So-CuiZine - Romain de La Pâtisserie de Romain - Mauricette de Momo gâteaux - Cathytutu de défis Chez Cathytutu touristiques et culinaires d'une mère au foyer - Plaisir et Equilibre - Chantal de Cuisine de Blanche - Samar de Mes inspirations culinaires - Dyen de Dyen's Kitchen - Catalina de Le blog de Cata - Samia de Nuances Culinaires - Sarah de Play whit food - Craquounette deCraquounette Avenue - Aurore de Aurore's Bakery and délicious things - Colinette de Les Re7 de Colinette - Florence de Une Maman Puissance 4