Riz vanille et chocolat

Ingrédients : pour 5 personnes.

150 g de riz rond

1 litre de lait entier ou demi-écrémé

1 pincée de sel

5 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 paquet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille

1 cuillerée à soupe de chocolat en poudre non sucré

Préparation :

Dans une casserole faites bouillir le lait avec le sucre en poudre, le sel et le sucre vanillé ou la gousse de vanille fendue en deux.

Jetez le riz en pluie dans le lait bouillant. Mettez sur feu doux, et laissez cuire jusqu’à ce que le riz affleure le lait (environ 20 à 25 minutes).

C’est en refroidissant que le riz finira d’absorber le lait.

Retirez la gousse de vanille et répartir la moitié du riz au lait vanillé dans cinq à six verrines (selon la contenance) jusqu’à la moitié de la hauteur.

Dans le reste du riz ajouter le chocolat en poudre non sucré et bien mélanger.

Finir de remplir les verrines avec le riz au lait au chocolat.

Dégustez ce riz au lait tiède ou froid.