Emincés de poulet à la concoillotte et pancetta, gratinés

Ingrédients : pour 2 à 3 personnes

2 blancs de poulet

4 tranches de pancetta

200 g de cancoillotte nature

50 g d’emmental

5 petits oignons frais (ou 5 oignons sauciers)

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

1 branche de thym

Poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée ou sur mode grill.

Pelez et coupez en deux les oignons et faites-les dorer dans une sauteuse avec l’huile d’olive, sur feu vif, pendant environ 2 à 3 minutes en mélangeant régulièrement. Les oignons doivent juste blondir.

Ajoutez les blancs de poulet coupé en morceaux, le thym émietté et un peu de poivre du moulin (saler légèrement car la pancetta l’est déjà) et faites cuire sur feu moyen pendant environ 3 minutes, en mélangeant de temps en temps.

Ajoutez la cancoillotte  et poursuivez la cuisson pendant environ 2 minutes.

Coupez les tranches de pancetta en morceaux.

Versez la préparation dans 2 ou 3 plus individuels, parsemez de morceaux de pancetta, saupoudrez d’emmental râpé et enfournez dans le four chaud pendant 5 minutes sous le grill ou 15 minutes à 200° C chaleur ventilée.

Dégustez avec une salade.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Avec ce plat de poulet à la cancoillotte je participe au nouveau défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Le thème de ce 3ème défi pour le mois de mai 2018 est « En mai fais ce qu’il te plait » thème salé.

la recette doit être choisi sur un des blogs inscrits pour le mois et  j’ai choisi ma recette sur le blog « Aux Délices de Manue »

http://www.auxdelicesdemanue.com/2017/11/eminces-de-poulet-a-ma-cancoillotte-et-pancetta-gratines.html