750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Langues de chat

Langues de chat

 

Ingrédients :

 

135 g de blancs d’œufs

100 g de farine

125 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé (15 g)

125 g de beurre doux ou salé

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Faire fondre le beurre.

 

Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre et le sucre vanillé, mélangez. Ajoutez le beurre fondu, mélangez jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.

 

Incorporer la farine, bien mélanger.

 

Monter les blancs en neige ferme puis les ajoutez-les au mélange précédent en soulevant la préparation pour ne pas faire retomber les blancs.

 

Versez la préparation dans une poche à douille munie d’une douille unie, tracer des traits de pâte de 6 cm de long sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

 

Bien espacer les traits de pâte car à la cuisson la pâte s’étale.

 

Cuire dans le four chaud pendant 11 à 13 minutes. Surveiller la coloration pour éviter que les langues de chat ne brunissent trop vite.

 

Laissez refroidir les biscuits avant de les déguster ou de les stocker dans une boite en fer.

 

Source : recette du blog de Bernard « La cuisine de Bernard » - http://www.lacuisinedebernard.com

 

 

 

 

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G
Super tentantes ces langues de chats !!!!
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S
des langues de chat bien gourmands j'adore
bisous et bon dimanche
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G
excellent pour accompagner le café
très bon week-end
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C
belles et surement délicieuses
bisous
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M
Belles à croquer! Bisous Michelle
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C
des petits biscuits que j'adore déguster avec mon café du midi
merci Michelle
bizzz et très bon week-end
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M
Ils sont magnifiques tes gâteaux langues de chat. C'est superbe pour écouler les blancs d'oeufs restants.
J'aime les déguster avec du café ou du thé, c'est toujours un régal !
Je viens te souhaiter un bon weekend ! Gros bisous
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