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2 mars 2018 5 02 /03 /mars /2018 00:00
Curry de chou-fleur

 

Ingrédients : pour 3 personnes

 

½ chou-fleur (350 à 400 g)

25 cl de lait de coco

1 belle cuillerée à café de curry

2 gousses d’ail

Des brins de persil ou de ciboulette

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

Fleur de sel

200 g de riz basmati cuit

1 blanc de poulet cuit (ou un reste de poulet)

 

 

Préparation :

 

Préparez le chou-fleur en petits bouquets. Emincez les bouquets en tranches (ou détaillez-les en mini-bouquets).

 

Epluchez l’ail et hachez-le finement.

 

Dans une sauteuse (ou un wok), faites chauffer la cuillerée d’huile d’olive et faites dorer l’ail et les tranches ou bouquets de chou-fleur.

 

Saupoudrez de curry et faites revenir quelques instants en mélangeant de sorte que le chou-fleur soit bien enrobé d’épice.


Salez légèrement puis ajoutez le lait de coco. laissez mijoter environ 15 minutes en remuant de temps en temps.

 

Servez le curry de chou-fleur parsemé de persil ou de ciboulette ciselé, accompagné de riz basmati cuit et de morceaux de blanc de poulet.

 

Dégustez.

 

Source : livret recettes faciles et savoureuses les fruits et légumes frais (Interfel)

 

 

Curry de chou-fleur
Curry de chou-fleur
Curry de chou-fleur
Curry de chou-fleur
Curry de chou-fleur

 

Je propose cette recette, en tant que membre du jury, pour le défi « recettes de cuisine » https://recettes.de/cuisine du mois de mars dont le thème est « Cuisinons les épices ».

 

https://recettes.de/defi-epices

Curry de chou-fleur

 

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de mars de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

https://cuisinedegut.net/2018/03/01/cuisinons-de-saison-en-mars-2018/

 

 

 

Curry de chou-fleur

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commentaires

docteur balti 05/03/2018 18:29

Excellente recette! Merci du partage

gut 02/03/2018 20:09

Bon pas de poulet pour moi mais c'est une très jolie recette très appétissante ! Le chou fleur est en belle compagnie, merci d'offrir ce plat à cuisinons de saison ! bisous

coco de Nice 02/03/2018 18:07

bonne recette , à retenir
merci Michelle et bon choix pour ce nouveau défi
bisous et bon week-end

Michèle 02/03/2018 14:57

Bravo!!! Bisous Michelle

Farinedetoiles 02/03/2018 13:22

Délicieux, c'est certain!!

gridelle 02/03/2018 09:59

j'aime bien cette façon de préparer le chou fleur

gridelle 02/03/2018 09:55

j'adore tout simplement!

Marion 02/03/2018 09:53

Une recette de curry originale et savoureuse !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 02/03/2018 07:37

Une très belle idée se curry de chou fleur
Bonne journée
bises

la nonna 02/03/2018 07:34

il a l'air délicieux ton curry, bisous

Assia 02/03/2018 07:01

Un délicieux plat qui donne faim

Lolo 02/03/2018 06:59

Une idée très sympa qui devait être très savoureuse ! A retenir pour le prochain chou fleur qui attérira dans ma cuisine ! Bon vendredi bises

Lolo 02/03/2018 06:59

Une idée très sympa qui devait être très savoureuse ! A retenir pour le prochain chou fleur qui attérira dans ma cuisine ! Bon vendredi bises

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