Gressins à l’origan

Ingrédients : pour une vingtaine de gressins

250 g de farine de gruau type 45 (ou farine type 55)

½ sachet de levure boulangère déshydratée (soit 3 g)

1 cuil. à café de sucre en poudre

12, 5 cl  d’eau tiède (125 g)

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

1 belle pincée de sel fin

Origan séché ou frais et huile d’olive

Préparation :

Dans un ramequin, versez l’eau, la levure de boulanger déshydratée et le sucre et laissez agir 15 minutes, le temps que la levure gonfle et mousse.

Mélangez la farine et le sel dans un saladier puis faites un puits au milieu . Versez le mélange eau/levure/sucre puis mélangez (avec les doigts ou avec une spatule en silicone) jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Versez l’huile d’olive puis continuez de pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène et souple.

Recouvrez le saladier d’un torchon et laissez reposer au moins 1 heure (ou plus).

Préchauffez le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte en un rectangle d’une épaisseur de 5 mm.

Badigeonnez d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau et saupoudrez d’origan séché (ou origan frais ciselé selon la saison).

Découpez des bandes de pâte d’1 cm de largeur et roulez-les sur elles-mêmes.

Déposez les gressins sur des plaques de cuisson recouvertes de papiers sulfurisé et enfournez-les pour 13 à 15 minutes dans le four chaud (surveiller la coloration et adapter le temps de cuisson).

Laissez refroidir avant de les poser sur un plat.

Dégustez à l’apéritif.

Source : blog Délice Céleste – http://www.delice-celeste.com/gressins-origan/

Avec ma recette du jour, je participe au jeu : recette autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (http://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr)

La marraine de cette édition #35 est Zika du blog « La cuisine de Zika » http://cuisinedezika.canalblog.com  qui a choisi l’origan pour être à l’honneur ce mois-ci.

La liste des participants :

1 – Samar du blog http://www.mesinspirationsculinaires.com avec crackers au parmesan et origan

2 – Soulef du blog https://www.amourdecuisine.fr avec croquettes de riz à la mozzarella

3 – Zika du blog http://cuisinedezika.canalblog.com avec aacida b zaatar, polenta sucrée à l’origan

4 – Assia du blog http://www.gourmandiseassia.com avec sablés au chia et origan

5 – Ponpon du blog http://miamponpon.canalblog.com avec poivron mariné à l’huile d’olive, ail et origan

6 – Catalina du blog http://leblogdecata.blogspot.fr avec tarte à l’oignon et origan

7 – Rosa du blog http://rosaculinaire.canalblog.com avec petites pizzas tropicales

8 – Michelle du blog http://plaisirs-de-la-maison.com avec des gressins à l’origan

9 – Cécile du blog http://la-cuisine-de-cecile.eklablog.com avec gratin de pâtes, poulet et origan

10 -  Keskonmangemaman du blog https://keskonmangemaman.blogspot.fr avec sablés apéro à la farine de pois chiches au parmesan et à l’origan

11 – Natly du blog http://www.cuisine.voozenoo.fr avec broutilles à l’origan

12 – Lic du blog http://lesgateauxdelic.canalblog.com avec pizza Mickey avec pâte maison

13 – Gabrielle du blog http://petite-cuillere-et-charentaise.blogspot.it avec zaatar fait maison

14 – Jackie du blog https://www.jackiecuisine.com avec poulet à l’origan et au citron confit

15 – Emmanuelle du blog http://www.auxdelicesdemanue.com  avec pâtes maison à l’origan et noix de saint jacques à l’huile de noix

16 – Coco de Nice du blog https://cuisinenfolie.blogspot.com avec gressins et crème de poivron à l’origan

17 – Christine du blog http://pause-nature.over-blog.com avec ragoût d’ haricots rouges et courge olive à l’origan

18 – Safran cannelle du blog http://www.safrancannelle.com avec pâte  à pizza à l’origan

19 – Delphine du blog http://www.ohlagourmandedel.com avec une mousse de thon à l’origan

20 – Marmotte du blog https://cuisine.chez-la-marmotte.fr avec une tarte rustique aux champignons

21 – Hakima du blog http://gourmandisesdhakima.com avec des biscuits salés à la farine de pois chiche et origan

22 – Amal du blog http://lacuisinedeamal.com avec escalope de poulet pizza

23 – Michèle du blog http://croquantfondantgourmand.com avec des filets de poulet au citron et à l’origan

24 – Salima du blog http://cestsalimaquicuisine.over-blog.com avec une soupe d’orge à l’origan

25 – Sylvie du blog http://www.latabledeclara.fr avec des mini cakes féta tomates séchées  jambon cru et origan