Flognarde aux poires

Ingrédients : pour 6 personnes

3 œufs

180 g de sucre en poudre

120 g de farine type 55

½ litre de lait ½ écrémé

3 poires

2 cl d’eau-de-vie de poire (ou de liqueur de poire)

Préparation :

Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée.

Dans un saladier, fouetter les œufs entiers et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils blanchissent avec un batteur électrique.

Ajouter la farine, puis le lait pour obtenir une pâte de la consistance de celle des crêpes.

Incorporez les poires pelées et finement coupées ainsi que l’eau-de-vie ou la liqueur de poires.

Beurrez et farinez un moule de 22 cm de diamètre, versez la préparation dans ce moule.

Enfournez dans le four chaud et laissez cuire 45 à 50 minutes. Le dessus doit être doré.

Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir juste humide.

Dégustez tiède.

Source : une recette trouvée sur une carte postale

Avec cette recette je   participe au #CataCookingChallenge08

du blog de Catalina – https://leblogdecata.blogspot.fr

avec comme marraine Sophie du très beau blog « La Tendresse en cuisine » - https://www.latendresseencuisine.com

https://leblogdecata.blogspot.fr/2017/08/catacookingchallenge08-le-theme-daout.html

Le thème de ce mois d’aout est  voyage en Océanie, en Asie du Sud Est et en France dans les régions Rhône Alpes, Centre et Auvergne.

J’ai choisi pour ma deuxième participation, la région Centre Auvergne en France avec cette flognarde aux poires