750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Le millasson de tante Jacqueline

 

 

Le résultat final de cette recette  ressemble étrangement au gâteau magique qui circule sur la blogosphère : trois couches, une plus ferme, une "style flan" et la dernière au-dessus un biscuit léger.

 

 

Le millasson de tante Jacqueline

 

Ingrédients : pour 8 personnes

 

6 œufs

150 g de sucre en poudre

130 g de farine type 55

1 litre de lait entier

1 ou 2 sachets de sucre vanillé

2 cuillerées à soupe de Cognac

1 pincée de sel fin

1 noix de beurre pour le moule

 

 

Préparation :

 

1 – Allumez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

2 – Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé, la pincée de sel fin et la farine. Incorporez peu à peu le lait. Ajoutez le Cognac.

 

3 – Battez les blancs d’œufs en neige assez ferme et incorporez-les délicatement à la préparation au lait.

 

4 – Beurrez un grand plat rectangulaire (30 x 20 cm) et versez-y la pâte. Glissez au four et laissez cuire 45 minutes environ : quand on plante le couteau, il doit être juste humide.

 

5 – Laissez refroidir et servez bien frais.

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

 

Source : fiche cuisine Elle (recette de la chanteuse La grande Sophie)

 

 

Le millasson de tante Jacqueline
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A
merci pour la recette, bisous...
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B
Merci à Tante Jacqueline, Sophie et Michelle!
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M
merci Babeth pour ta visite, bonne soirée
G
un superbe gâteau il doit être bien moelleux<br /> très bonne soirée
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M
merci Guy, bonne soirée
S
Ce gâteau est bien gourmand et il aura du succès autour d'un goûter bien savoureux. Bises. Sylvie.
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C
j'aime beaucoup les recettes de nos tantes, oncles ... hi hi<br /> très sympa et on voit très bien les couches, une recette à faire<br /> merci Michèle <br /> (la grande Sophie chante avec Nicolas pendant que je t'écrit :) - je découvre ce chanson aussi : "Les Portes claquent")
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M
merci Catalina pour tes commentaires, bonne soirée