Salade de fenouil aux noix

Ingrédients : pour 3 personnes

Quelques feuilles de salade (par exemple de la chicorée radicchio castelfranco)

1 bulbe de fenouil

1/ 2 citron

9 tomates cerise

12 cerneaux de noix

Vinaigrette

5 cuillerées à soupe *d’huile Isio 4 touche de noix de Lesieur

3 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique blanc

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Nettoyez les feuilles de salade et séchez-les soigneusement.

Lavez et émincez finement le fenouil. Le mettre dans un saladier, pressez le demi-citron et versez ce jus sur le fenouil émincé. Mélangez et laissez mariner au moins 1 heure.

Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique blanc avec une pincée de sel fin et un peu de poivre du moulin, bien mélanger et ajouter * l’huile Isio 4 touche de noix. Bien mélanger et garder en attente.

Dresser les assiettes de service en posant deux feuilles de salade, puis répartir le fenouil mariné avec le jus de citron, ajouter quelques tomates cerise lavé et coupé en deux, quelques cerneaux de noix concassés.

Arrosez de 3 cuillerées à café de la vinaigrette.

Servez aussitôt cette salade printanière.

*produit offert

Lesieur fait le plein de nouveautés cette année pour rendre ce printemps encore plus gourmand !

Parmi ces nouveautés, j’ai eu le plaisir de découvrir l’huile ISIO 4 Touche de noix  pour accompagner des poissons blancs, des salades endives –noix- bleu mais aussi du fenouil cru ou des asperges.

Pour ceux qui apprécient le cerfeuil, la ciboulette et le  persil  la Vinaigrette légère ISIO 4 Fines Herbes Ciselées est un assaisonnement qui accommodera parfaitement les salades et les crudités.

Nous avons apprécié ces deux produits, plus particulièrement l’huile Isio 4 touche de noix.

Merci à Adeline de  Vivactis Public Relations pour m’avoir permis de tester ces produits.