Bâtonnets aux noisettes – bredele

Recette du blog « Un flo de bonnes choses » - http://unflodebonneschoses.fr

Ingrédients : pour une centaine de petits bâtonnets

Les biscuits aux noisettes

220 g de farine

100 g de beurre doux

160 g de sucre (au lieu de 200 g)

1 pincée de sel fin

250 g de noisettes en poudre

2 œufs

Pour la décoration

100 g de chocolat noir

Préparation :

Sabler entre la paume de vos mains la farine et le beurre coupé en morceaux, comme pour une pâte sablée.

Ajouter le sucre en poudre, la pincée de sel fin et les noisettes en poudre.

Y mélanger les deux œufs entiers et travailler la pâte afin d’obtenir une masse homogène.

Laissez reposer durant une heure au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Abaisser (ou étaler la pâte) sur 5 mm d’épaisseur et, avec un couteau (ou une roulette à pâte), découper des bâtonnets de 8 cm de longueur et de 2 cm de largeur. Les placer sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, et les faire cuire dans le four chaud pendant 13 à 15 minutes.

Surveillez la coloration des biscuits.

A la sortie du four, laissez les bâtonnets aux noisettes complétement refroidir.

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et versez-le dans d’une poche à douille et amusez-vous à faire des lignes au-dessus des biscuits.

Laissez se figer le chocolat avant de stocker les bâtonnets aux noisettes dans une boite en fer.