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21 février 2013 4 21 /02 /février /2013 00:00

Verrines pomme pain d’épices

 

Une recette de verrines à servir soit à l’apéritif soit en dessert comme moi, une recette de Sorcilili du blog la Marmite à M’Alice – http://www.lamarmiteamalice.com

 

Ingrédients : pour 5 verrines de 11 cl de contenance

¼ litre de très bon jus de pommes

1,5 feuille de gélatine

2 pommes

1 pincée de cannelle en poudre

2 tranches de pain d’épices (pour moi maison)

 

Préparation :

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un grand verre d’eau froide.

Faire chauffer le jus de pommes, le porter à ébullition dans une petite casserole.

Ajouter, hors du feu, les feuilles de gélatine essorées, verser dans les verrines et mettre au frais pendant 4 heures.

Eplucher les pommes  et les épépiner, les couper en dés  et les faire compoter dans une casserole sur feu doux avec 1 cuillerée à soupe d’eau et la pincée de cannelle.

Quand les pommes sont cuites, les réserver jusqu’à refroidissement, puis les déposer sur la gelée de pommes prise.

Faire sécher les deux tranches de pain d’épices durant 25 minutes au four thermostat 4 (120°C) puis l’émietter, et le déposer au dernier moment sur les pommes compotées. Servir aussitôt soit à l’apéritif ou au dessert.

 

 

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commentaires

Mimm 21/02/2013 21:14

Un petit délice tout simple comme je les aimes

LadyMilonguera 21/02/2013 15:16

Elles m'ont l'air bien sympa ces petites verrines...

Domi 21/02/2013 10:48

2 saveurs que j'apprécie particulièrement, ça doit être très bon ;-)
bizzz

louloute 21/02/2013 09:36

Avec le pain d'épices hummm ça doit être délicieux !
biz

Michèle 21/02/2013 08:38

Plaisir et régal garantis!! Bisous

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