Une petite recette régressive, une crème réalisée avec des bonbons, les fraises "Tagada". Bon appétit.
Petits pots de crème aux fraises « Tagada »
Recette tirée du livre « desserts et entremets » collection Cooking Chef kenwood
Ingrédients : pour 6 personnes
50 cl de lait entier
14 fraises « Tagada »
60 g de sucre en poudre
4 jaunes d’œufs et 1 œuf entier
1 petite pincée de sel
Préparation :
1 - Préchauffer le four à 180°C.
2 – Verser le lait et les fraises « Tagada » dans une casserole. Faire chauffer jusqu’à ce que les fraises « Tagada » soient fondues. Ne laissez pas bouillir le lait.
Retirez du feu et laisser refroidir la préparation dans un récipient couvert.
3 – Dans un saladier, versez le sucre en poudre, la petite pincée de sel, les 4 jaunes d’œufs et l’œuf entier.
Battre le mélange, et ajouter le lait aux fraises « Tagada » refroidi, en plusieurs fois.
4 – Verser la préparation dans six ramequins.
Les mettre au four au bain-marie (l’eau doit arriver à mi –hauteur) pendant 45 à 50 minutes à 180°C (thermostat 6).
5 – Laisser les petits pots refroidir et les réserver 1 heure au réfrigérateur.
6 – Servez avec une brochette de fraises fraîches ou dans une genre enfantin, avec des mini brochettes de bonbons.
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red 02/05/2010 12:24
Michelle DAUNIS 02/05/2010 18:50
jeanne 02/05/2010 00:24
Michelle DAUNIS 02/05/2010 12:21
bigmumy 01/05/2010 19:10
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alaro 01/05/2010 18:23
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Eva 01/05/2010 15:10
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miss cook 01/05/2010 13:15
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Les Recettes d'Alicia 01/05/2010 11:37
Michelle DAUNIS 01/05/2010 15:25
Pascale 30/04/2010 10:32
Michelle DAUNIS 30/04/2010 15:14