Mini-quiches sans pâte
Une excellente recette Tupperware
Ingrédients : pour 70 mini-quiches de 4,5 cm environ de diamètre
Pâte
3 œufs
1 /2 litre de lait ½ écrémé
100 g de farine
100 g de gruyère râpé
Une pincée de sel fin et un peu de poivre du moulin
Garnitures
80 g de lardons fumés (pour 15 mini-quiches)
170 g de thon (2 boites de thon) + 3 cuillerées de câpres au vinaigre égouttées (pour 35 mini-quiches)
80 g de jambon Aoste coupés en dés (pour 20 mini-quiches)
Préparation :
Versez dans un pichet hermétique et dans l’ordre : les œufs entiers, le lait, la farine, le gruyère râpé et le sel et le poivre. Fermer le pichet et agiter une dizaine de fois le mélange, verser dans des mini-empreintes à tartelette en silicone.
Vous pouvez réaliser la recette dans un saladier en mélangeant les ingrédients avec un fouet.
Ajouter une garniture et faites cuire à 190° C (thermostat 6 1/2) pendant 18 à 20 minutes. Surveillez la coloration des quiches.
Recommencez les cuissons jusqu’à épuisement de la pâte et des garnitures.
Ces mini-quiches se congèlent une fois cuites et refroidies.
Autres garnitures : des champignons de Paris revenus dans un peu de matière grasse, des brocolis en morceaux cuits et du roquefort émietté, des queues de crevettes roses coupés en dés, du saumon fumé en petits dés et de l’aneth…
Michèle 20/07/2020 06:19
Fayolle 20/11/2019 10:32
Michelle 20/11/2019 20:59
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Anne 29/06/2018 17:33
Winch 01/06/2018 23:49
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Marie 04/09/2017 21:17
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helene 31/12/2015 10:11
lili 27/08/2015 11:41
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prici 31/08/2012 09:32
Michèle 31/08/2012 08:59
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FLaure 31/08/2012 08:45
lolo 31/08/2012 08:40