750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Mini-quiches sans pâte

Mini-quiches sans pâte

Une excellente recette Tupperware

Ingrédients : pour 70 mini-quiches de 4,5 cm environ de diamètre

  Pâte

3 œufs

1 /2 litre de lait ½ écrémé

100 g de farine

100 g de gruyère râpé

Une pincée de sel fin et un peu de poivre du moulin

Garnitures

80 g de lardons fumés (pour 15 mini-quiches)

170 g de thon (2 boites de thon)  + 3 cuillerées de câpres au vinaigre égouttées (pour 35 mini-quiches)

80 g de jambon Aoste coupés en dés (pour 20 mini-quiches)

 

Préparation :

Versez dans un pichet hermétique et dans l’ordre : les œufs entiers, le lait, la farine, le gruyère râpé et le sel et le poivre. Fermer le pichet et agiter une dizaine de fois le mélange, verser dans des mini-empreintes à tartelette en silicone.

Vous pouvez réaliser la recette dans un saladier en mélangeant les ingrédients avec un fouet.

Ajouter une garniture et faites cuire à 190° C (thermostat 6 1/2) pendant 18 à 20 minutes. Surveillez la coloration des quiches.

Recommencez les cuissons jusqu’à épuisement de la pâte et des garnitures.

Ces mini-quiches se congèlent une fois cuites et refroidies.

Autres garnitures : des champignons de Paris revenus dans un peu de matière grasse,  des brocolis en morceaux cuits et du roquefort émietté, des queues de crevettes roses coupés en dés, du saumon fumé en petits dés et de l’aneth…

 

 

 

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M
Merci pour ce régal chez moi aujourd'hui.
Bisous Michelle.
https://croquantfondantgourmand.com/mini-quiches-sans-pate/
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F
Je peut les mettres dans des caissettes en papier svp
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M
Bonsoir, vous pouvez présenter les mini-quiches dans des caissettes en papier. Bonne soirée
E
Quiches sans pâte
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A
Très réussies, je les ai faites à l'avance et congelées, tous les convives ( une vingtaine) ont aimé . J'en ai fait au surimi, brocoli fromage, jambon , fromage ... Ce qui est génial c'est que cette recette laisse libre court à l'imagination. Merci
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W
Ecoute Je vien de faire ta recette à l'instant j'ai réussi à faire 36 mini quiche alors soit tu a doublé la dose sois j'ai raté
Sinon , sa sens super Bon dans la maison
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M
Avec cette quantité j'ai bien réalisé 70 mini quiches de 4,5 cm de diamètre (les empreintes silicone sont de Tupperware). bonne journée
M
Comment faire pour un repas danniversaire ce week end. Tu conseils de les cuire et les congeler et repasser au four au dernier moment? Merci
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M
Oui Marie tu peux les préparer en avance, les congeler et aprés les sortir du congélateur minutes avant de les passer au four chaud à 150° C pendant 10 à 15 minutes. bonne journée
H
Genial je viens de les faire trop bonnes....
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L
peux t'on les manger froide
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M
Merci pour ton passage sur le blog, oui tu peux les consommer froides ou tièdes ces mini-quiches. bonne fin de journée
M
Recette perdue de vue merci de nous la réactualiser Bonne soirée
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J
De délicieuses petites bouchées qui font toujours l'unanimité ! Bravo Michelle et belle nuit. Bises
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N
Elles sont très jolies et semblent délicieuses.
Je note et t'en pique une ou deux avant de repartir.
A bientôt
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P
Pour l'apéro, c'est très sympa!!
Bonne journée, Prici
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M
Miaamm! J'en ai pris une de chaque!! Bisous
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C
Qu'est ce qu'elles ont l'air bonne !!!
Même à cette heure ça me donne drolement envie
Bises et bonne journée à toi Michelle
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F
Merci pour le rappel de cette recette, appréciée à l'apéritif.
Bonne journée, FLaure
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L
variables à l'infini on adore aussi cette recette à la maison ! bises
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