Mini-quiches sans pâte

30 août 2012 4 30 /08 /août /2012 23:00

Une excellente recette Tupperware

Ingrédients : pour 70 mini-quiches de 4,5 cm environ de diamètre

Pâte

3 œufs

1 /2 litre de lait ½ écrémé

100 g de farine

100 g de gruyère râpé

Une pincée de sel fin et un peu de poivre du moulin

Garnitures

80 g de lardons fumés (pour 15 mini-quiches)

170 g de thon (2 boites de thon) + 3 cuillerées de câpres au vinaigre égouttées (pour 35 mini-quiches)

80 g de jambon Aoste coupés en dés (pour 20 mini-quiches)

Préparation :

Versez dans un pichet hermétique et dans l’ordre : les œufs entiers, le lait, la farine, le gruyère râpé et le sel et le poivre. Fermer le pichet et agiter une dizaine de fois le mélange, verser dans des mini-empreintes à tartelette en silicone.

Vous pouvez réaliser la recette dans un saladier en mélangeant les ingrédients avec un fouet.

Ajouter une garniture et faites cuire à 190° C (thermostat 6 1/2) pendant 18 à 20 minutes. Surveillez la coloration des quiches.

Recommencez les cuissons jusqu’à épuisement de la pâte et des garnitures.

Ces mini-quiches se congèlent une fois cuites et refroidies.

Autres garnitures : des champignons de Paris revenus dans un peu de matière grasse, des brocolis en morceaux cuits et du roquefort émietté, des queues de crevettes roses coupés en dés, du saumon fumé en petits dés et de l’aneth…

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Published by Michelle - dans apéritif verres gourmands - bouchées
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commentaires

Michèle 20/07/2020 06:19

Merci pour ce régal chez moi aujourd'hui.
Bisous Michelle.
https://croquantfondantgourmand.com/mini-quiches-sans-pate/

Fayolle 20/11/2019 10:32

Je peut les mettres dans des caissettes en papier svp

Michelle 20/11/2019 20:59

Bonsoir, vous pouvez présenter les mini-quiches dans des caissettes en papier. Bonne soirée

eureka67@hotmail.fr 21/11/2018 13:56

Quiches sans pâte

Anne 29/06/2018 17:33

Très réussies, je les ai faites à l'avance et congelées, tous les convives ( une vingtaine) ont aimé . J'en ai fait au surimi, brocoli fromage, jambon , fromage ... Ce qui est génial c'est que cette recette laisse libre court à l'imagination. Merci

Winch 01/06/2018 23:49

Ecoute Je vien de faire ta recette à l'instant j'ai réussi à faire 36 mini quiche alors soit tu a doublé la dose sois j'ai raté
Sinon , sa sens super Bon dans la maison

Michelle 02/06/2018 16:58

Avec cette quantité j'ai bien réalisé 70 mini quiches de 4,5 cm de diamètre (les empreintes silicone sont de Tupperware). bonne journée

Marie 04/09/2017 21:17

Comment faire pour un repas danniversaire ce week end. Tu conseils de les cuire et les congeler et repasser au four au dernier moment? Merci

Michelle 05/09/2017 18:32

Oui Marie tu peux les préparer en avance, les congeler et aprés les sortir du congélateur minutes avant de les passer au four chaud à 150° C pendant 10 à 15 minutes. bonne journée

helene 31/12/2015 10:11

Genial je viens de les faire trop bonnes....

lili 27/08/2015 11:41

peux t'on les manger froide

Michelle 27/08/2015 17:22

Merci pour ton passage sur le blog, oui tu peux les consommer froides ou tièdes ces mini-quiches. bonne fin de journée

Michèle Asthon83 03/09/2012 19:10

Recette perdue de vue merci de nous la réactualiser Bonne soirée

jeanne 31/08/2012 23:08

De délicieuses petites bouchées qui font toujours l'unanimité ! Bravo Michelle et belle nuit. Bises

Nadji 31/08/2012 10:19

Elles sont très jolies et semblent délicieuses.
Je note et t'en pique une ou deux avant de repartir.
A bientôt

prici 31/08/2012 09:32

Pour l'apéro, c'est très sympa!!
Bonne journée, Prici

Michèle 31/08/2012 08:59

Miaamm! J'en ai pris une de chaque!! Bisous

cricridam 31/08/2012 08:59

Qu'est ce qu'elles ont l'air bonne !!!
Même à cette heure ça me donne drolement envie
Bises et bonne journée à toi Michelle

FLaure 31/08/2012 08:45

Merci pour le rappel de cette recette, appréciée à l'apéritif.
Bonne journée, FLaure

lolo 31/08/2012 08:40

variables à l'infini on adore aussi cette recette à la maison ! bises

Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison