Mini-cakes régressifs aux fraises Tagada ®

Recette du blog « Menthe et Citron vert » - http://www.menthecitron.fr

Ingrédients : pour 17 mini-cakes de 8 x 3 cm

160 g de farine

60 g de sucre

100 g de beurre doux

10 cl de crème fraiche liquide

2 œufs

½ sachet de levure chimique (6 g environ)

17 fraises Tagada ® + 10 fraises Tagada ®

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée, et sortir la grille du four.

Couper 10 fraises Tagada ® en deux et les placer dans une casserole avec la crème liquide. Faire chauffer sur feu doux jusqu’à complète dissolution des bonbons et laisser tiédir.

 Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole sur feu doux  et laissez tiédir.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique. Faire un creux au centre et y ajouter le beurre fondu tiédi, les œufs battus et la crème à base de fraises  Tagada. Mélanger avec une spatule jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

Couper les 18 fraises Tagada restantes en deux morceaux.

Poser la plaque à mini-cakes sur la grille du four froide. Verser la pâte dans des moules à mini-cakes (plaque en silicone, mais vous pouvez utiliser des petits moules en carton jetables que l’on trouve en grande surface) et bien enfoncer dans la pâte 2 demi-fraises Tagada  (soit 1 bonbon entier par mini-cake).

Enfourner dans le four chaud et laisser cuire 20 minutes.

Une fois cuits laisser refroidir les mini-cakes avant de les démouler et de les déguster.