Ma glace maison sans sorbetière

Alsa a innové en proposant une préparation pour réaliser ses glaces maison.

Tupperware a même réalisé des recettes de glaces, pour cet été 2010,  avec cette nouvelle préparation. J'ai goûté la glace au litchi et à la framboise et la glace à la banane et au yaourt. Délicieux, onctueux

Je vous en reparlerai plus tard, l'été n'est pas fini.

J'ai testé ce produit ce week end en réalisant un sorbet avec des cerises de mon jardin.

Ce produit  est vendu en grandes surfaces, avec cette préparation (poids 250g) on peut réaliser 900 ml de glace, je l'ai payé  2,63 €, un peu cher à mon goût.

Le mode d'emploi est très simple :

1 - Lavez soigneusement des fruits ; choisissez des fruits mûrs, sains et riches en saveurs (fraises, framboises, mangues, bananes...)

en fonction du type de fruits, dénoyautez ou épluchez-les. Pesez 500 g de fruits préparés et coupez-les en morceaux. Ne pasz utiliser des fruits congelés.

2 - Ajoutez le contenu du sachet et mixez le mélange avec un pied mixeur pendant au moins 3 minutes, pour obtenir une préparation homogène.

En mixant vous allez incorporer de l'air et obtenir ainsi une mousse fine et onctueuse.

3 - Versez ce mélange dans un récipient hermétique adapté, fermez-le et

laissez prendre au congélateur pendant au moins 6 heures à une température de -18°C. 

  POUR RENDRE LA GLACE ENCORE PLUS ONCTUEUSE :

A la fin de l’étape 2 du mode d’emploi, fouettez 20 cl de crème liquide entière très froide avec 100 g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit bien ferme et mousseux. Incorporez délicatement cette crème fouettée au mélange de fruits.

Reprenez à l’étape 3.

Avec cette recette vous allez obtenir une plus grande quantité de glace : prévoyez un récipient hermétique adapté à cette quantité.

Voici la recette que j'ai réalisée avec des cerises.

Ingrédients : pour 450 ml  environ de sorbet

• 1/2 sachet de préparation sorbet sans sorbetière Alsa (soit 125 g environ)
• 400g de cerises bien mûres, lavées, égouttées et dénoyautées

Préparation :  

Versez les cerises lavées, égouttées et dénoyautées dans le bol de votre blender ou dans un récipient haut si vous utilisez un pied mixeur.

Ajoutez le demi sachet de préparation Alsa et mixez 2 minutes environ, jusqu’à ce que vous obteniez une mousse fine et onctueuse.

Versez dans une boite plastique de 500 à 600 ml que vous fermez, et laissez prendre au congélateur pendant au moins 6h.

 Le sorbet est excellent, bon goût de cerises, pas de paillettes. Sorbet onctueux, pas trop sucré. J'ai mis juste plus de fruits (400 g au lieu de 250 g) par rapport au mode d'emploi du sachet. 

Sur le mode d'emploi, il est écrit la glace peut être conservée 12 mois au congélateur à - 18°C minimum, je pense qu'il faut la déguster dans les trois mois, pour garder tous les arômes des fruits. 

 Bon  dégustation