les noisettines du Médoc

Lorsque je reçois ma commande de noisettines du Médoc tous les ans à cette même période, quel plaisir de redécouvrir ces gourmandises. Lorsque nous étions sur la région bordelaise, nous avions découvert, et visité leur atelier au coeur du vignoble médocain à Blaignan.

    Edith et Michel NOYEZ

Les Noisettines du Médoc
1 La Landette
33340 Blaignan

Un joli poème accompagne toujours le colis, composé par Edith :

Le Noisetier frissonne

En ce jour de l'autommne,

Petit matin frileux

Les Noisettes ravies se chauffent sur le feu,

La Crème se repose

Pour que l'on en dispose,

La Mécoquine  aussi

Encore toute étourdie

D'avoir virevolté dans nos mains aguerries

Le doux parfum du Thé

Chatouillant nos narines se veut accompagné

D'un délicieux sablé.

(E. Noyez)

Les Noisettines du Médoc est une entreprise créatrice de confiseries artisanales à base de noisettes, développée sur une idée originale née il y a 29 ans : la Noisettine. Vous trouverez sur leur site link( des collections de confiseries présentées sous différentes formes (coffrets, ballotins... ).

Les produits, la Noisettine et son croquant, la tendre Mécoquine, le

noisettin et la crème de Noisettines pour les gourmands, sont naturels, sans

conservateurs et sans colorants.

Les Noisettines du Médoc gourmandes et légères de fabrication artisanale, sont élaborées avec des noisettes calibrées de qualité supérieure puis travaillées dans un sirop caramélisé. Elles se conservent 3 à 4 mois à partir de la date de la fabrication, au sec et ne craignent pas la chaleur.



Des recettes avec le noisettin et la crème  de noisettines suivront prochainement.