La pâte sablée salée

Ah une bonne recette à essayer!!!!
c'est extraordinaire.

moi pour les bisous je suis aux quais

oups, pardon, la recette de la garniture pour 1 pissaladière:

4 beaux oignons jaunes (faudrait essayer plusieurs races peut être, mais déjà çà c'est bon)
un peu d'huile d'olive (2CAS)
5 anchois prélévés dans un bocal où il sont dans l'huile.
une café de cette huile du bocal.
2 gousses d'ail hachées
un peu d'herbe de provence (pas trop, 2 pincées)
dans un récipient à fond épais cuire 45mn à feu doux tout çà, sans faire brunir, important couvrir au début, les oignons confisent et enlever le couvercle à un moment pour evacuer un peu l'eau.
étaler sur la pâte, mettre quelques anchois pour la déco (6, 8..)idem quelques olives noires de nice si possible
cuire 15 mn +ou - selon le four la queue des morceaux d'oignons en l'air noircissant un peu. pas de sel dans la garniture, les anchois salent pile poil ce qu'il faut.
bises

Quand j'étais petit (je n'étais pas grand....:))j'ai mangé les meilleures pissaladières de ma vie, achetée chez manuelo, boulanger au port de Nice, mort depuis. Jamais je n'ai retrouvé cette
perfection mais j'y travaille depuis 20 ans au moins (en amateur bien sûr). Pour la garniture j'ai quasi trouvé et pour la pâte, celle à pizza maison s'en approche (la napolitaine), mais je vais
tenter celle là car ça ressemblait bien à une pâte sablée, mais salée. Pas de beurre par contre, un peu d'huile d'olive peut être, mais pas beaucoup. si c'est çà je demande l'inscription au
patrimoine universel ;-)

merci pr cette recette,bn wk end et maxi bisous

La pâte, ça n'a pas l'air trop compliqué, mais c'est pour la garniture et la cuisson que ça commence à se compliquer pour moi...
Si tu as une suggestion pour nulle : je t'en serai reconnaissante.
Faudra bien un jour que j'essaie mon zoli four... Lol